Archivos Mensuales

enero 2016

Decoración

Cómo mantener organizadas las especias

20 enero, 2016
Organiza_especias

Que desastre cuando queremos usar una determinada especia y no la encontramos porque está perdida al fondo del cajón y al final terminamos usando las especias que tenemos más a mano mientras las otras se van caducando, como soy una apasionada de las especias y no quería que me pasara eso nos pusimos a ello y aquí os traemos una idea de cómo tener las especias organizadísimas.

Cuando diseñamos la cocina ya teníamos claro que las especias iban a ir en uno de los cajones. Los botecitos de especias me gustan mucho como quedan en estanterías pero vi mucho más práctico tenerlas en un cajón, primero porque me parecía más accesible y con menos riesgo de caída y segundo porque requiere menos mantenimiento.

Especias organizadas

La idea es tan sencilla como hacernos con botecitos que quepan bien en el cajón que vamos a usar y etiquetarlos, lo suyo es que sean todos los botes iguales para que quepan mejor y se vea más ordenado, yo compré estos de Ikea.

Organiza_especias

Como veréis por arriba ni siquiera se intuye que especia hay dentro y tumbados que era mi idea inicial me cabían muchos menos de los que yo esperaba, así que había que ponerle la etiqueta en la tapa, pero las etiquetas que yo tenía por casa eran rectangulares y estrechitas y con tanta curva como tiene la tapa, pues complicado.

Así que encontré perdido en un cajón un folio adhesivo (de cuando me fabriqué el juego Colonos de catán ouh yeah), así que genial.

Organiza_especias

Organiza_especias

Organiza_especias_etiqueta

En esta misma etiqueta podemos poner la fecha de caducidad, la mayor parte de mis especias las compro al peso en una tienda de toda la vida y vienen sin fecha de caducidad, menos mal que en esta casa gastamos pronto las especias y las renuevo cada poco, además lo que no te mata te hace más fuerte jiji.

Organiza_especias_etiqueta

Organiza_especias

Pues ya lo tenemos listo, es una tontería que se tarda nada en hacer y resulta ser de lo más práctico, si comparo como han quedado a como estaban me sale un gran ¡uUooOhhhh que cambio!

Organiza_especias_cajon

Yo os recomiendo que si os decidís a hacerlo cortéis etiquetas de sobra para tenerlas a mano en caso de nuevas incorporaciones al cajón de las especias.

¡Nos vemos mañana!

Recetas

Empanada mixta jugosa

18 enero, 2016
Empanada_mixta_jugosa_bechamel

Comienza la semana y toca retomar la rutina diaria así que hoy os traemos una recetilla muy socorrida para esos días en los que llegamos cansados a casa después de todo el día sin parar y nos hemos quedado sin ideas para la cena, es una receta que no tiene mucho misterio pero sí que tiene su truquillo, es una empanada de jamón y queso pero que queda muy jugosita.

Nos solía ocurrir que cuando hacíamos una empanada mixta nos acababa quedando un pelín seca, así que para solventar eso hemos decidido hacerle una bechamel, en este caso de cebolla roja que era lo que había por casa, pero también está bastante buena con una bechamel de cebolleta o de puerro, en fin ya a gusto del consumidor.

Madre mía como cambia la empanada con esa tontería, está riquísima, tanto calentita como fría.

Ingredientes para empanada mixta jugosa:

  • Dos placas de masa de hojaldre
  • Jamón cocido
  • Queso
  • Una cucharada sopera de harina
  • Leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • ¼ de cebolla roja
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • 1 Huevo
  • Una cucharadita  de mantequilla

Comenzamos preparando la bechamel, en una sartén ponemos un poco de mantequilla y un poco de aceite (el aceite hará que la mantequilla no se queme) y freímos la cebolla a fuego medio bajo hasta que esté dorada, después añadimos una cucharada de harina y la rehogamos un poco y seguidamente vamos incorporando la leche poco a poco, siempre moviendo con varillas que es la única manera de que nos salga una bechamel fina y sin grumos, una vez haya espesado rectificamos de sal, añadimos nuez moscada y dejamos que enfríe.

Una vez deje de estar caliente la bechamel podemos comenzar a rellenar el hojaldre, primero agujereamos el hojaldre y le untamos la bechamel en toda la base y a continuación ponemos el jamón cocido y el queso.

Empanada_mixta_jugosa_bechamel

Empanada_mixta_jugosa_bechamel

Empanada_mixta_jugosa_bechamel

Cubrimos con la otra plancha de  hojaldre y lo agujereamos también con un tenedor, sellamos los bordes de una capa con la otra presionando con un tenedor y pintamos con huevo batido para que coja un bonito color dorado.

Empanada_mixta_jugosa_bechamel

Empanada_mixta_jugosa_bechamel

Para terminar le ponemos un poquito de orégano y espolvoreamos ajo en polvo, que hemos de confesar que es nuestra debilidad, si no lo habéis probado tenéis que hacerlo, es un potenciador de sabor riquísimo.

Empanada_mixta_jugosa_bechamel

Empanada_mixta_jugosa_bechamel

El horno lo tendremos precalentado y el horneado será según las instrucciones del hojaldre que hayáis comprado, en nuestro caso han sido 200º durante unos 25-30 minutos.

Empanada_mixta_jugosa_bechamel

Empanada_mixta_jugosa_bechamel

Esperamos que os haya gustado la idea de ponerle bechamel y que lo llevéis a la práctica porque queda realmente jugosa. Y vosotros ¿Qué truquito tenéis para hacer jugosas las empanadas?

Decoración

Lámpara de papel con pompones

14 enero, 2016
Lampara_pompones_papel

Aquí estamos de nuevo tras estas pequeñas vacaciones navideñas ¡Feliz año nuevo! a ver que tal se da el 2016, esperamos que se porte fenomenal con todos nosotros.
Pues hoy os traemos una idea para hacernos con una lámpara barata barata y que podemos hacerla a nuestro gusto. Y es que todos estamos acostumbrados a ver las típicas lámparas de papel Regolit de Ikea (que también venden en muchos otros sitios), estas lámparas rondan los 2€, así que tirada de precio, la pega que tienen es que hay que tratarlas con cariño porque no hay que olvidar que al ser papel le haces un lunar en menos de nada.
Por internet hay muchas ideas de como darle otro aire a este tipo de lámparas, las hemos visto con plumas, con papeles de magdalenas… así que nosotras hemos decidido continuar con el mismo material del que está hecha la propia lámpara pero dándole un toque de color.
Nuestra customización consiste en sujetarle al cable pompones de papel de seda, hace unos meses hicimos un videotutorial de como hacerlos, os dejamos el enlace por si le queréis echar un vistazo [Pompones de papel de seda] Podemos hacer pompones de distintos tamaños para darle mas volumen poniendo los mas grandes arriba tocando con el techo y hacia abajo los mas pequeños, los hemos hecho de cuatro tamaños diferentes con los que hemos ido cubriendo los huecos, solo hay que pasarles un hilo grueso y anudarlo al cable de la lámpara.

Lampara_pompones_papel

Lampara_pompones_papel
Lo mas difícil de todo es dejar la lámpara derecha ya que al ser los pompones de distintos tamaños y pesar distinto depende donde los pongas la lámpara vira para un lado o para otro, es más, ahora que veo las fotos la veo torcida, así que le moveré los pompones un poco y listo.

Lampara_pompones_papel
Pues ya tenemos lista la lámpara y el cabecero del dormitorio, ya nos queda menos para terminar con la casa.
Dentro de poco os traeremos un adelanto de como va la renovación de la que ya os enseñamos el antes.

Lámpara_pompones_papel

Nos vemos el lunes con una idea de cena rápida, deliciosa y muy socorrida ¡Que tengáis un buen fin de semana!