Archivos Mensuales

febrero 2016

Recetas

Risotto con pesto ¡riquísimo!

29 febrero, 2016
Risotto_pesto_receta

Comenzamos la semana felicitando a todos los andaluces, que ayer domingo 28 fue nuestro día, así que hoy lunes nos lo han dado  libre para poder disfrutarlo.

Hoy os traemos una receta con la que no vais a necesitar lavar el plato porque no van a dejar nada en él, sólo el aroma que va dejando mientras la hacéis….aaahhh que rico, bueno vamos a ella.

Risotto con pesto para 4 personas:

  • 350 de arroz redondo
  • 1 litro de caldo de pollo aproximadamente puede ser algo más ya vamos viendo sobre la marcha
  • Un puerro
  • Un diente de ajo machacado o cortado en trozos pequeños
  • 100 mml de vino blanco
  • La piel rallada de un limón
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 4 cucharadas de queso parmesano
  • 125 gramos de mantequilla
  • Para el pesto de almendras
  • Un diente de ajo
  • 6 almendras
  • Un buen puñado de albahaca
  • 150mml o más de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de queso parmesano
  • Sal

Comenzamos haciendo el pesto, machacamos bien el ajo en un mortero, luego las almendras, un poquito de sal y añadimos la albahaca, machacamos hasta obtener una pasta e iremos incorporando poco a poco el aceite de oliva hasta que quede una mezcla cremosa, por último añadimos el queso, mezclamos y reservamos.

Continuamos con la preparación del risotto, troceamos el puerro y lo salteamos junto al ajo a fuego suave en 100 gramos de mantequilla con un chorrito de aceite para que ésta no se nos queme, una vez esté tierno añadimos la ralladura del limón y el arroz y rehogamos unos minutos, después añadimos el vino blanco y seguimos cocinando hasta que se evapore el alcohol y comenzamos a añadir el caldo de pollo poco a poco, el arroz se debe cocinar a un fuego muy suave apenas hirviendo y nunca debe estar seco, en cuanto veamos que se va quedando sin caldo añadimos un poquito más y removiendo para evitar que se pegue y facilitar que el risotto se ponga cremoso, dependiendo del tipo de arroz estará listo en unos 15-20 minutos, una vez esté en su punto apagamos el fuego y añadimos el resto de la mantequilla (los 25 gramos restantes) y el queso parmesano, movemos para que todo se mezcle y se funda, tapamos, dejamos reposar un par de minutos para que se asiente.

Risotto_pesto_receta

Ees ese momento preparamos los platos y sacamos nuestro pesto , servimos el risotto con una cucharada de pesto encima, y listo para comer.

Ees una receta bastante sencilla que no requiere gran cantidad de ingredientes, y si en vuestro entorno hay algún amante del risotto triunfareis haciendo este plato, que tengáis buen comienzo de semana.

Risotto_pesto_receta

Moda

Bolso de ante verde

26 febrero, 2016
Bolso_ante_verde_diy (5)

Un día más tarde pero estamos aquí, hoy traemos este DIY de un bolso de esos que son pequeños pero en los que caben muchas cosas, lo hemos hecho con los restos de tela que nos sobró de hacer la mini falda de ante.

Estuvimos dudando un rato si hacerlo plano o que tuviera más capacidad y al final se nos ocurrió hacerle estos dobleces para que nos cupiera sin problemas la cartera, el móvil, las llaves, las gafas, pañuelos…

Bolso_ante_verde_diy

Cogimos un rectángulo de tela y lo fuimos doblando y haciéndole pliegues tal y como se aprecia en la imagen de arriba, esta tela tiene mucho cuerpo, esto viene genial porque le da rigidez y consistencia al bolso, pero claro no es tarea fácil clavarle un alfiler…

Bolso_ante_verde_diy

Para hacerle el forro sacamos el patrón del bolso, simplemente poniendo encima papel de patrones y señalando con un lápiz el contorno, lo recortamos y ya tenemos el patrón sacado.

Bolso_ante_verde_diy

Sacamos 3 piezas de la zona de abajo del bolso y una pieza de la zona de arriba. Lo de sacar 3 piezas es porque con dos de ellas haremos el interior del bolso cosiendo las telas enfrentando las caras buenas de la tela,con la tercera pieza haremos la parte frontal del bolso, esta última pieza será la primera en ser cosida al bolso.

Para poder separar las llaves del móvil y evitar rayones le hemos hecho un pequeño bolsillito dentro.

Bolso_ante_verde_diy

Terminamos de coser la solapa del bolso dándole forma redondeada, como se nos queda la costura a la vista y para tapar esta costura y darle al bolso un toque hippie le hemos cosido una cinta de pompones de lo más mona.

Bolso_ante_verde_diy

Y este es el resultado de nuestro bolso DIY, le podemos poner asas o dejarlo como bolso de mano.

Y sin más os dejamos hasta el lunes con nuevas ideas ¡buen fin de semana a todos!

Moda

Cuello de lana gris de punto ingles

24 febrero, 2016
Cuello_lana_gris_punto_ingles

Aunque parezca mentira estamos en invierno, y es que aquí en Málaga a 22 grados y con este polvo africano que tenemos en el ambiente la sensación no es precisamente invernal pero tranquilos a final de semana se espera frío, así que para prepararnos hemos hecho este cuello de lana tan calentito.

Para hacerlo hemos usado dos ovillos de lana de 100 gramos cada uno (200 metros), como queríamos que fuera extremadamente mullido y calentito lo hemos hecho bastante grande y con este punto elástico que lo hace tan confortable.

Cuello_lana_gris_punto_ingles

Este cuello es absolutamente para principiantes en el punto a dos agujas, normalmente lo primero que se suele hacer cuando se aprende a tejer es hacer bufandas, y una alternativa a las bufandas son los cuellos, que a mi personalmente me resultan más cómodos y calentitos que las bufandas.

Lo que hemos hecho ha sido lo siguiente, hemos tejido 64 puntos y a partir de ahí pasamos el primer punto sin tejer y seguimos tejiendo un punto del derecho y otro del revés, tejiendo el del derecho de manera que metemos la aguja no como habitualmente sino en el agujero que queda justo debajo (esto hace que nos quede un punto mucho más esponjoso) y el punto del revés si lo hacemos como es habitual.

Y así hemos continuado hasta que tenía una longitud de unos 60 cm, hemos cerrado los puntos quedándonos en total una pieza rectangular de 60 x 45 cm. Cogemos los extremos del rectángulo y los cosemos con lana y una aguja lanera uniendo así ambos extremos obteniendo ya nuestro cuello.

Cuello_lana_gris_punto_ingles

Una vez que tenemos el cuello cerrado podemos coserle unos botones de adorno o dejarlo tal que así, nosotras le hemos pasado lana frunciendo la costura para que nos haga la forma de la cara y sea más cómodo.

Cuello_lana_gris_punto_ingles

Este cuello es bastante grande viene genial con el frío porque te tapa orejas, nuca y escote, esperamos darle uso estos días ¡y esquivar la gripe!.

Esperamos que os haya gustado, nos vemos mañana con otro DIY.

 

Recetas

Espárragos verdes en salsa de almendras

22 febrero, 2016
Espárragos_salsa_almendras

Una de las verduras que más nos gustan son los espárragos, hay que reconocerles que son muy versátiles, los podemos preparar de mil formas y siempre están buenos, tanto en una sopa, como en cremas, en ensaladas y hasta en pasta o pizzas.

En esta ocasión vamos a utilizar los espárragos verdes, esta receta la comemos en casa desde siempre, nuestra madre la cocina desde hace muchísimos años, antes de que llegásemos a apreciar el delicioso sabor del espárrago, así que la receta es de ella, es verdad que cuando eres más pequeño estás más limitado a probar otro tipo de alimentos (sobre todo los de color verde) pero con el tiempo hemos aprendido a valorar lo rica que está esta receta.

Espárragos verdes con salsa de almendras :

  • Un manojo de espárragos trigueros.
  • 5 dientes de ajo.
  • Una rebanada fina de pan.
  • Una cucharada pequeña de pimentón.
  • Un poco de sal al gusto.
  • Una cucharada de vinagre.
  • 6 almendras.

Espárragos_salsa_almendras

Comenzamos poniendo un diente de ajo machado con el machaca ajos (nuestro invento favorito, lo venden en Ikea, en Lidl y en muchos sitios más, y de verdad merece la pena, si aún no lo tenéis ¡haceros con uno!) o bien picado pequeñito en una sartén con AOVE, una vez estén un poquito rehogados ponemos los espárragos que previamente habremos lavado y troceado con los dedos desechando la parte de la base que es más dura, le ponemos sal al gusto y los dejamos en la sartén hasta que estén hechos, a nosotras nos gusta un pelín al dente, pero eso ya os lo dejamos a vuestro gusto.

Pasamos a hacer la salsa de almendras, en una sartén pequeña ponemos a freír 4 dientes de ajo, una vez dorados los pasamos al vaso de la batidora, después freímos las almendras sin piel y cuando estén doradas las agregamos al vaso, las almendras se tuestan rápido, así que tened cuidado que no se os quemen, por último freímos la rebanada de pan y también lo añadimos, si tenemos mucho aceite en la sartén donde hemos frito el pan, el ajo y las almendras, retiramos hasta que nos quede menos de un dedo en la sartén, con el fuego apagado le echamos el pimentón y el vinagre y esa mezcla la ponemos también en el vaso de la batidora, añadimos un poco de sal y ya podemos comenzar a batir, si vemos que ha quedado excesivamente espesa, con más aspecto de pasta que de salsa le podemos añadir un poco de agua hasta que quede una textura de salsa espesa, probamos y rectificamos de sal si hubiera perdido fuerza el sabor al haber echado el agua.

Una vez lista la salsa de almendras la ponemos en la sartén con los espárragos y mezclamos hasta que los espárragos estén bien impregnados ¡y listo! va bien como acompañamiento tanto a un plato de carne como de pescado, aunque para nosotras también va genial como plato único.

Esparragos_salsa_almendras

Esparragos_salsa_almendras

Volvemos el miércoles con un DIY, que tengáis un buen comienzo de semana :)