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marzo 2016

Recetas

Palomitas de pizza

21 marzo, 2016
Palomitas_rosetas_pizza_aromatizadas_oregano_queso_ajo_polvo

Comenzamos la semana con una buena noticia y es que esta semana hay un montón de días festivos ¡yuju! el único inconveniente será el tiempo que al parecer va a estar casi toda la semana lloviendo, así que os traemos una recetilla para estos días en los que no vamos a tener más remedio que quedarnos en casa y ver pelis, bueno no es tan mal plan  ¿no? y más aún si lo acompañamos con estas sabrosas palomitas sabor pizza mmmm ¡como nos gusta la pizza!

Pues sí, se trata de hacer nuestro propio sazonador sabor pizza, aquí en Málaga hace un tiempo había unos cines que tenían sazonadores para las palomitas y la verdad que le daban un plus, las había sabor barbacoa, queso cheddar, parmesano/ajo y chocolate/marshmallow, así que nos hemos animado a darle ese toque especial a las palomitas.

Ingredientes para unas palomitas de pizza riquísimas:

  • Maíz
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Ajo en polvo
  • Queso en polvo

La elaboración es muy sencilla, solo tenemos que preparar las palomitas en la sartén de la forma tradicional con aceite de oliva, también podéis usar las de microondas, pero nos gusta más el sabor de las naturales de toda la vida, una vez están todas explotadas solo tendremos que agregarle los ingredientes al gusto, un puñadito por aquí otro por allá removemos bien y a disfrutarlas.

Palomitas_rosetas_pizza_omatizadas_oregano_queso_ajo_polvo

Si os gustan más los sabores dulces tenemos otra receta de palomitas en el blog que están espectaculares y son las chocomitas (como las bautizamos), vamos que son palomitas de chocolate blanco y negro que están buenísimas.

Os animamos a que probéis y las hagáis ya que están riquísimas y tened en cuenta que podéis hacer los sazonadores que queráis, por ejemplo usar paprika o bien las especias de las fajitas, pimienta, lima rallada… en fin tantos sabores como el mercado nos ofrece, estamos seguras que volveremos a la carga más adelante con más sabores para las palomitas, nos vemos el miércoles con un nuevo post.

Recetas

Tips de congelación que te hacen la vida más fácil en la cocina

17 marzo, 2016
Tips_congelacion_cilantro

Se va acercando el fin de semana y por norma general tenemos más tiempo para dedicar a organizarnos un poco, dejamos atrás el día a día que no nos deja tiempo para casi nada, y bueno, es en estos días en los que podemos aprovechar y dejar un poco organizado el hogar para que nos sea menos dura la semana.

Hoy os traemos algunas ideas que seguramente ya apliquéis habitualmente porque no hay nada como querer disfrutar de tu tiempo para agudizar nuestro ingenio y  organización.

Tips de congelación

Los tips de hoy van relacionados a la comida, a cómo hacer para no desperdiciar alimentos y ahorrarnos algo de tiempo en la cocina.

Tips_congelacion_cilantro

Una de las hierbas aromáticas que más nos gusta es el cilantro, nos encanta usarlo en platos tanto orientales (barquitos de arroz thai), como mejicanos (quesadilla my way) o indues (bhajias) ¡Aayy que rico que está el cilantro! pero claro, el cilantro a menos que hayáis hecho un huerto urbano os durará en la nevera no más de una semana, así que lo que os proponemos es recurrir a la congelación, es muy sencillo , separamos manojitos de cilantro y lo envolvemos en papel film o de aluminio y al congelador, siempre que lo necesitemos solo tendremos que sacar el manojito cortar lo que haga falta y al congelador otra vez, así tenemos  siempre disponible cilantro fresco y no pierde una pizca de sabor está igual de delicioso.

Tips_congelacion_sofrito_potaje

Otro tip para ahorrarnos tiempo en la cocina es algo que nos ha enseñado nuestra madre, se trata de hacer un sofrito de cebolla, pimiento verde, tomate y calabacín, todo esto lo sofríe y después lo bate y ésta es la base de los potajes de lentejas, habichuelas o garbanzos, así que hace una buena cantidad y lo mete en vasitos de plástico y al congelador y cuando va a hacer un potaje pues ya está hecho el sofrito y un paso que te ahorras.

Tips_congelacion_frutas_smoothies

En el caso del tomate concentrado pues ocurre igual que con el cilantro, una vez abres el bote tiene poca vida, así que echamos mano de nuestra cubitera y  lo dividimos en porciones y cada vez que queramos hacer un arroz o cualquier otra comida a la que queramos echarle tomate concentrado pues sacamos los cubitos que necesitemos y no desperdiciamos nada, este método de los cubitos es muy útil también si nos gusta hacer caldos concentrados en casa tipo avecrem casero o cuando compramos carne de ñora que también dura unos pocos días sin deteriorarse.

Tips_congelacion_frutas_smoothies

Cuando veáis que tenéis fruta que comienza a estar madura de más y sabéis que no os va a dar tiempo comerla, una buena opción es congelarla, si son plátanos pues los pelamos, los cortamos a rodajas y lo metemos en bolsas para congelación, siempre que compramos frutos rojos como frambuesas o arándanos van también al congelador o mangos, piña (todo troceado, así cogemos las porciones que necesitemos), en fin, cualquier fruta y después toda esta fruta nos servirá para hacernos batidos, al estar las frutas congeladas nos saldrán unos smoothies muy refrescantes.

Esperamos que os hayan sido de utilidad estos consejos o tips, estaremos encantadas de que nos deis vuestros pequeños truquitos que os hacen la vida más fácil, nos vemos el lunes con una nueva receta y que tengáis buen fin de semana.

Decoración

Postales de madera DIY

16 marzo, 2016
Postales_madera_cactus_DIY

Este DIY  está inspirado en unas postales de madera que vimos en varias tiendas de decoración y que nos encantaron para decorar cualquier rincón, pero tenían un pequeño problema y es que valían bastante caras para lo que eran, así que decidimos que íbamos a intentar hacer nuestra versión de estas postales de madera.

Lo mejor de este DIY es que sale realmente barato, solo necesitamos un chapón de madera que se puede comprar en cualquier papelería o bazar, lápices de colores, un cúter e imaginación.

Lo primero que hicimos fue dividir el capón en 4, quedándonos así un tamaño bastante similar al de las postales.

Postales_madera_cactus_DIY

Y después de esto lluvia de ideas “¿qué dibujo hacemos?” y como no podía ser de otra manera siendo nosotras nos decidimos a hacer distintas versiones de cactus.

No sabíamos que material daría mejor resultado a la hora de pintar en madera, lo primero que probamos fueron los lápices de colores y con ellos nos quedamos, pero pensamos que también podría quedar bien con acrílico e incluso con acuarelas, es más, nos queda pendiente ver el resultado con acuarela aunque somos conscientes que puede ser un desastre o una preciosidad, sin términos medios jeje.

Postales_madera_cactus_DIY

Primero hicimos el boceto muy suave en lápiz y seguidamente le dimos color.

Postales_madera_cactus_DIY

Y así en un periquete tenemos nuestras propias postales de madera de lo más monas, para cortarlas simplemente ponemos un cartón o algo que proteja la superficie donde estemos apoyados y le pasamos un cúter, se corta fácilmente. Si en vez que chapón para hacer nuestras postales usáramos un tablero de madera ya tendríamos que recurrir a la sierra de calar, pero el chapón al ser tan finito con el cúter es suficiente para cortarlo.

Postales_madera_cactus_DIY

Estas postales de madera las podemos usar tanto para decorar una estantería como las estamos usando nosotras, cómo pegarlas en la pared con cinta de doble cara, o entregarlas a modo de invitación o felicitación a algún amigo.

Os dejamos hasta mañana que nos vemos con una nueva entrada ;)

Recetas

Torrijas de roscón de reyes, receta

14 marzo, 2016
Torrijas_roscon_reyes_canela_receta

Se acerca la Semana Santa y con ella los dulces típicos de esta fecha, las torrijas, aquí en casa somos muy fans de este dulce, ya llevamos un tiempo haciéndolas caseras, para los que no conozcáis muy bien qué es éste dulce, os explicamos brevemente en qué consiste, su principal protagonista es el pan de unos días, es decir que esté duro (no como una piedra, pero que haya perdido la esponjosidad de recién hecho) ese pan se empapa en leche con azúcar y canela, se pasa por huevo y se fríe, después, se embadurna o en miel o en azúcar. Ésta sería la forma más básica, otras formas de hacerlas que están muy ricas, es añadir a la mezcla de leche con azúcar y canela un chorreón de vino dulce de Málaga, o bien rellenarlas de de crema pastelera, bueno como veis hay algunas variantes, pero cómo esta vez hemos utilizado la masa del roscón de reyes, pues no le hemos querido restar el sabor característico añadiendo cremas o vinos.

La receta de roscón de reyes que hemos usado es la que venimos haciendo desde hace un par de años y está sacada del canal de youtube “de uvas a peras” la receta es sencilla y si seguís el paso a paso que está perfectamente explicado os quedará ¡perfecto! el sabor es espectacular y visualmente magnífica.

Siempre hemos pensado que el roscón de reyes está demasiado bueno como para que solo se coma una vez al año, así que ésta es la excusa perfecta para poder hacer de nuevo vuestra receta favorita de roscón de reyes.

Lo que si tendremos que tener en cuenta es hacerlo unos días antes de la fecha en la que queramos hacer las torrijas, para que esté más sequito.

La única variante que hemos hecho de la receta, ha sido que la fruta escarchada (en esta ocasión han sido unas naranjas que hicimos nosotras mismas) la hemos metido dentro de la masa, no por encima y bueno evidentemente que no nos hemos molestado en hacer la forma de rosco, sino que lo hemos hecho con forma similar al pan.

Vamos con los necesario para hacer torrijas, un dulce tan típico en estas fechas:

  • Roscón de reyes
  • Leche
  • Azúcar
  • Huevos
  • Canela
  • Aceite de oliva suave

Torrijas_roscon_reyes_canela_receta

Las cantidades exactas de la leche, el azúcar y huevos es difícil de dar ya que dependerá de lo grande que sea vuestro pan o roscón.

Así que aproximadamente por cada medio litro de leche hemos puesto dos cucharadas soperas y media de azúcar y una cucharadita de canela, también podéis probar la leche y cuando os guste el dulzor que tenga pues ahí lo dejáis, calentamos la leche un poco para que se disuelva bien el azúcar y la canela impregne bien su sabor en la leche.

Torrijas_roscon_reyes_canela_receta

Torrijas_roscon_reyes_canela_receta

Comenzamos cortando el roscón del tamaño que queramos las torrijas, no deben ser ni muy gruesas ni muy finas, las empapamos en la leche azucarada y después las pasamos por el huevo batido y seguidamente a freír, el aceite será uno suave, que no tenga mucha graduación, una vez estén doradas por los dos lados las sacamos y ponemos en un plato con papel de cocina para que escurra el aceite, una vez tengamos fritas todas la torrijas las rebozamos por una mezcla de azúcar y canela molida y listas.

Torrijas_roscon_reyes_canela_receta

Éstas torrijas,  las de roscón de reyes, son las mejores que hemos probado nunca, el sabor es delicioso y por aquí por casa son un éxito total. Nos vemos el miércoles con una nueva entrada.