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agosto 2016

Recetas

Lomo en aceite, una versión más sana del lomo en manteca

15 agosto, 2016
Lomo en aceite mas sano lomo en manteca

Nos encanta el lomo en manteca, pero hay que reconocer que no es precisamente la forma más sana de comer lomo. La manteca es un alimento repleto de grasas saturadas que no le vienen nada bien a nuestra circulación siendo prohibitiva para personas con problemas de colesterol elevado, y ya tenemos una edad en la que hay que cuidarse.

Así que pensando en alguna alternativa a Lidia se le ocurrió sustituir la manteca por aceite de oliva, que engordar engorda igual, pero es más sano que la manteca. Sigue siendo una receta con un alto contenido en calorías pero de este modo nos podemos permitir comerla de vez en cuando.

Y de ese modo surgió este delicioso lomo en aceite.

Lomo en aceite, una versión más sana del lomo en manteca

Ingredientes

  • 1 kg  de cinta de lomo aproximadamente
  • Una cabeza de ajo
  • Una cucharada sopera de orégano
  • Una cucharadita pequeña de sal
  • 200 mml de vinagre de manzana
  • AOVE

 

Lomo en aceite mas sano lomo en manteca

Receta

Cortamos en trozos la cinta de lomo, seguidamente batimos con la batidora los ajos pelados junto con el orégano, la sal y el vinagre, haremos cantidad suficiente para que cubra el lomo ya que lo dejaremos macerando 24 horas en esta salsa.

Lomo en aceite mas sano lomo en manteca

Una vez transcurrido el tiempo de maceración pondremos en una olla la carne junto con la salsa y echamos AOVE hasta cubrir toda la carne, dejamos cocinando a fuego lento durante aproximadamente una hora, en ese tiempo la carne quedará tiernecita y llena de sabor.

Como en realidad es una carne en conserva la hemos puesto en fiambreras de vidrio e iremos disponiendo de ella de la misma forma que cuando hacemos lomo en manteca.

Lomo en aceite mas sano lomo en manteca

¡Queda buenísimo! lo podéis tomar como aperitivo, en un bocadillo, añadirlo a un plato de pasta… en fin, está tan bueno que pega con todo. Como veis es una receta muy fácil que se hace prácticamente sola.

Que tengáis buen comienzo de semana, nos leemos el jueves con un nuevo DIY.

Moda

Capazo marinero con ancla DIY

11 agosto, 2016
Capazo marinero ancla diy

Como lo prometido es deuda ya estamos por aquí con el DIY veraniego que os dijimos  el lunes. Somos unas locas de los capazos y aunque ahora hay multitud de ellos que ya vienen decorados nosotras preferimos personalizarlos. Es una tarea bastante sencilla y así nuestro capazo no es igual al que puedas encontrar en las tiendas, nos gusta lo genuino, de hecho por el blog tenemos otras dos ideas para customizar este tipo de bolso como nuestro capazo de bolas de amigurumi y el capazo renovado con vídeo incluido.

Capazo marinero con ancla DIY

La idea original que nos rondaba por la cabeza era hacer el dibujo con rafia. La rafia es un tejido de fibra natural que queda muy apropiado con el material del que está hecho el capazo, pero no había en las tiendas a las que fuimos, así que nos dieron otra alternativa y es esta madeja de algodón, muy natural también y que nos convenció totalmente.

Capazo marinero ancla diy

Lo  primero que hicimos fue marcar en un folio el espacio en el que queríamos hacer el dibujo, una vez delimitada la zona a dibujar en el folio hicimos nuestro dibujo creando de ese modo  un patrón, este dibujo una vez lo hayamos perfeccionado y nos guste tal como está lo recortamos.

Capazo marinero ancla diy

El motivo que hemos escogido en esta ocasión ha sido un ancla, también teníamos en mente hacer un timón o la silueta de un pez, en fin queríamos algo relacionado con el  mar.

Una vez tengamos el dibujo recortado lo colocamos en la zona donde queramos hacer el dibujo, lo sujetamos con alfileres y con un lápiz o rotulador fino marcamos toda la silueta del ancla.

Capazo marinero ancla diy

El siguiente paso será ir rellenando todo el dibujo con el tejido que hemos escogido dando pequeñas puntadas.

Como veis es muy sencillo de hacer, solo hace falta tener un poquito de tiempo,  porque no nos vamos a engañar, es una tarea entretenida.

Otro detalle que hemos incluido para que nos quede completo, es que le hemos añadido a la zona de la cremallera una borla hecha del mismo material que hemos hecho el ancla, tenemos el tutorial de estas borlas por aquí.

Capazo marinero ancla diy

Pues esta es nuestra propuesta para hacernos un capazo marinero, es fácil de hacer y cuando nos cansemos del ancla con descoserla ya tenemos capazo nuevo.

Que paséis un buen fin de semana. Nos vemos el lunes con una nueva receta ¡Besos!

Recetas

Macarrones con alioli de ajo asado

8 agosto, 2016
Macarrones alioli ajo asado

Siempre que han venido a casa nuestras amistades y ha dado la casualidad que había para cenar macarrones con alioli (porque en nuestra casa esta comida es una cena siempre) se han quedado sorprendidos en plan ¿cómo? ¿macarrones con alioli? ¿en serio? y claro, para nosotras es habitual. Es una comida que llevamos viendo en casa desde siempre, ya que fue nuestro padre el que introdujo en casa este modo de comer los macarrones, la verdad no sabemos si en otros lugares es usual o no tomarlos así, la cuestión es que a nuestros amigos siempre les sorprendía y afortunadamente para bien. ajo asado

Nuestro padre la primera vez que lo tomó fue de jovencito en un bar del centro de Málaga donde ponían tapas variadas y una de ellas era esta.

La verdad es que es el típico plato que se hace cuando no tienes nada que comer o te da pereza hacer algo más elaborado, vamos que es una comida muy socorrida, lo que se dice una comida de estudiante jeje.

Hoy nosotras hemos querido hacerle un pequeño cambio para hacerla un pelín especial y hemos fabricado un alioli pero de ajo asado.

Macarrones con alioli de ajo asado

Elaboración:

Comenzamos cociendo la pasta,  una vez esté cocida le ponemos un chorreón de aceite para que no se nos peguen los macarrones y a la nevera.

Cogemos una cabeza de ajo y quitamos todas las capas que cubren los dientes de ajo dejando que permanezcan unidos por la raíz. Cortamos la parte de la punta solo un poquito (hasta que se vea el interior de los ajos). En un trozo de papel de aluminio pondremos un chorreón de AOVE y colocaremos la parte que hemos cortado de la cabeza de ajo en contacto con el aceite para que lo absorba durante el horneado y no queden secos, envolvemos toda la cabeza con el papel y horneamos durante 30-35 minutos a 180º. Una vez haya pasado el tiempo dejamos que enfríe un poco, quitamos el papel de aluminio y para sacar el ajo asado solo tendremos que aplastar la cabeza de ajo  y saldrá todo el ajo como un puré.

Lo ideal es aprovechar un momento en el que vayamos a cocinar un plato al horno y en ese momento meter en un ladito nuestro ajo envuelto en papel de aluminio, así matamos dos pájaros de un tiro.

Este puré de ajo asado queda espectacular en un puré de patatas, y bueno, que decir si lo añadimos a platos de cuchara ¡le da un plus!

Macarrones alioli ajo asado

El siguiente paso es hacer la mayonesa. Nosotras la mayonesa la hacemos a ojo la verdad así que no sabríamos qué cantidades poner, pero un truquillo que es conocido en el mundo entero y que lo vamos a poner por aquí por si hay alguien que aún no lo sepa es el siguiente:

Ponemos el huevo en el vaso de la batidora, un poco de sal, le añadimos unos tres dedos de aceite de girasol o un aceite de oliva suave de 0,4. Batimos con la batidora sin moverla hasta que notemos que cambia el sonido, una vez cambia el sonido del batido ya podemos comenzar a levantar poco a poco el brazo de la batidora. Esta es una manera de no cortar la mayonesa y una vez que esté ligada podemos añadir más aceite si queremos hacer más cantidad,  pero siempre poco a poco, que vaya ligando despacito. Para hacer mayonesa no se debe tener prisas.

Una vez la tengamos lista la probamos de sal y añadimos el ajo asado, nosotras hemos comenzado añadiendo tímidamente un cucharadita pero al final hemos puesto la cabeza entera, está mucho más bueno ¡dónde va a parar! así que la cantidad de ajo asado para añadir la dejamos a vuestro gusto, id probando poco a poco hasta conseguir el sabor que os guste.

Lo bueno que tiene este alioli es que resulta más suave y no es tan picante como el tradicional con ajo crudo.

Macarrones alioli ajo asado

Este plato siempre lo hemos tomado en frío, así que solo nos queda sacar la pasta de la nevera y añadir el alioli. Espolvoreamos con perejil recién picado y listo.

La verdad que esta variante está muy pero que muy rica, y bueno, este alioli va perfecto no solo para estos macarrones sino también para acompañar hamburguesas, patatas… en definitiva para todo a lo que os guste ponerle alioli.

Que tengáis un buen comienzo de semana. Nos vemos el jueves con un nuevo DIY muy veraniego. Ciaooo

Moda

Sandalias con pompones amigurumi Diy

4 agosto, 2016
Sandalias pompones amigurumi hilo

Quien nos conozca un poquito sabe que nuestra pasión por los zapatos no conoce límites. Por el blog tenemos ya unos cuantos DIY de zapatos, desde unos botines con cadenas hasta unos zapatos de tacón con yute y ya que no podemos tener nuestra propia línea de calzado, customizaremos los que ya existen, nos conformaremos con eso y nos lanzamos hoy con las sandalias con pompones.

Desde hace un par de años se han puesto de moda las sandalias con pompones. El año pasado entraron tímidamente pero este año están por todos lados, para que negarlo, llamativas si que son pero le vemos una pega que hace que no nos terminen de gustar, no sé a vosotros pero a nosotras particularmente la lana en verano como que no, y esas sandalias están repletas de pompones en lana o en fieltro que no sabemos cual de los tejidos da más calor.

Sandalias pompones amigurumi hilo

El año pasado os enseñamos a hacer bolas de madera forradas de hilo que utilizamos para customizar un capazo y para hacer un collar, pues bien, hubo superhabit de bolas de amigurumi y había que darles salida, porque son preciosas y quedan bien en cualquier sitio.

Sandalias con pompones amigurumi Diy

Sandalias pompones amigurumi hilo

Así que volvemos a la carga con un DIY  de zapatos, en este caso las conejillas de indias son unas sandalias de Primark, que aunque tienen ya dos temporadas se conservan bien y son cómodas. Somos de la opinión de que si un zapato es cómodo hay que hacer todo lo posible por que permanezca con nosotras todo el tiempo posible, así que a ello vamos.

 

Pues aprovechando esta moda de las sandalia con pompones vamos a daros una idea que nos resulta un poco mas apropiada que esos pompones de lana, ya que estas bolas están hechas con hilo, un material más propio para el verano.

Sandalias pompones amigurumi hilo

Simplemente hemos quitado el anterior adorno que tenían cosidas las sandalias y lo hemos sustituido por las bolitas de amigurumi, estas las hemos cosido a la parte donde estaba el antiguo adorno, más sencillo no puede ser y han quedado muy bonitas y llamativas y sobre todo lo más importante que va acorde con estos calores que estamos pasando.

Sandalias con pompones amigurumi hilo

Recordaros que tenemos otro DIY de sandalias con plumas de estilo boho muy bonitas. Esperamos que os haya gustado esta alternativa para llevar este tipo de sandalia ya que pensamos que la población está un poco dividida, o las amas o las odias.

Que paséis buen finde, no leemos el lunes.