Después de la cena de Nochebuena y comida de Navidad el siguiente evento que se nos presenta es la cena de Nochevieja. Esta suele ser un poco más ligera, con canapés fríos y calientes, dejando a un lado los platos pesados y centrándonos en comidas más livianas, porque si no después sería imposible seguir la fiesta. Así que hoy os proponemos en el blog un canapé de mojama de atún muy rápido y fácil de hacer y que por supuesto está riquísimo.
Canapé de mojama de atún
Ingredientes
- Mojama de atún
- 2 cucharadas soperas de alcaparras
- 1 huevo duro
- Una cebolleta
- 2 cucharadas soperas de mostaza
- 2 cucharadas soperas de AOVE
- Un poco de sal
- Un poco de pimienta negra molida
- Panecillos de canapé
Preparación
Para preparar la mojama lo único que tendremos que hacer será cortarla a lascas pero que no sean demasiado finas, si no no podremos apreciar su presencia con la vinagreta que le pondremos encima.
La vinagreta es bien sencilla, solo tenemos que picar la cebolleta, en caso de no tener cebolleta usaremos cebolla fresca. Picamos el huevo duro. Estos dos ingredientes los ponemos en bol junto con las alcaparras y los mezclamos bien, añadimos la sal, la pimienta, la mostaza y el AOVE mezclamos y ya lo tenemos listo.
Para presentar estos canapés lo podemos hacer de dos maneras. Los podemos poner montados directamente como os mostramos en las fotos, o bien, colocar los panecillos por un lado, por otro la vinagreta y por otro la mojama troceada y que cada uno se lo vaya montando como más le guste, con más o menos vinagreta.
Ya va quedando menos para despedir el año, así que el jueves nos veremos de nuevo con un pequeño recorrido por los post que más nos han gustado del 2016.
