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diciembre 2016

Recetas

Lomo en salsa de cebolla

12 diciembre, 2016
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La receta que traemos hoy se puede decir que ha ido pasando por las distintas generaciones de nuestra familia. Esta receta es heredada de nuestra abuela paterna, mi madre nos la ha hecho desde que conoció la receta, y ahora nosotras. La carne de lomo de cerdo queda jugosa y la salsa espectacular. Aunque es muy sencilla de hacer requiere su tiempo, así que cuando os decidáis a hacerla debéis saber que necesitaréis tiempo. Es perfecta para estas fechas ya que se puede dejar hecha con antelación y congelar tanto la carne como la salsa.

Lomo de cerdo en salsa de cebolla

Ingredientes

  • 1 kilo de lomo
  • 1 kilo de cebollas viejas
  • 5 clavos
  • 5 granos de pimienta
  • 150 ml de AOVE
  • 1 vaso de vino fino
  • Sal y pimienta molida

Preparación

Salpimentamos la carne y la ponemos en una olla junto con el aceite, los clavos y los granos de pimienta. La vamos cocinando a fuego medio, cuando la veamos doradita por todas partes añadimos las cebollas peladas y enteras, dejamos todo en la olla hasta que la carne esté hecha. Para comprobarlo la podemos pinchar, cuando notemos que está tierna es que ya está hecha.

Sacamos el lomo de la olla y lo reservamos dejando en la olla las cebollas. A continuación ponemos el vino fino, este vino es típico andaluz, es un vino blanco y seco. Dejamos cocinar hasta que las cebollas estén blanditas, en este punto pasamos la batidora y dejamos las cebollas hechas un puré. Tendrá un color marrón clarito, ahora es el momento de tenerle paciencia y dejar cocinando la salsa moviéndola de vez en cuando hasta que adquiera un color marrón muy oscuro.

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La carne la servimos fileteada muy finita y acompañamos con la salsa. Las podemos servir con la guarnición que más nos guste porque le va bien tanto verduras, como patatas o arroz.

Esta carne en casa la tomamos tanto fría como caliente, y en bocadillos está riquísima también. Bueno este será nuestro plato de carne que tomaremos en Nochebuena y vosotros ¿qué tenéis pensado preparar?

Decoración

Guirnalda de navidad con estrellas de cuerda

9 diciembre, 2016
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¡Que semana de festivos! ojalá todas las semanas fueran así, de siete días trabajamos tres, no está mal la cosa eh. Hoy os traemos un poquito de decoración navideña, vamos a hacer una guirnalda de estrellas con hilo de yute, vamos a ello.

Guirnalda de navidad con estrellas de cuerda

Materiales:

  • Alambre
  • Yute de grosor medio
  • Guirnalda de luces
  • Pegamento termofusible transparente

Proceso:

Para este DIY necesitaremos ayuda, así que viene muy bien para esos días en los que estamos rodeamos de familiares y amigos.

Comenzamos cortando dos tiras de yute de aproximadamente metro y medio o dos metros cada una, siempre es mejor que nos quedemos largos que cortos. Del alambre cortaremos la mitad de centímetros que hayamos cortado de hilo.

A continuación nuestro ayudante cogerá un extremo de las dos tiras de yute y nosotros el otro e iremos torciendo el hilo en sentidos contrarios (uno girará a la izquierda y el otro a la derecha) cuando ya tengamos bastante tensión en el hilo lo doblaremos por la mitad aproximadamente y sin llegar a juntarlos aún ponemos el alambre por el medio y el hilo solo se irá enroscando en el alambre. Vamos acomodando bien nuestra cuerda enroscada para intentar que no se vea nada de alambre y ya tenemos un cordón de yute maleable con el que podemos hacer las formas que queramos.

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En esta ocasión dadas las fechas la forma que hemos elegido han sido estrellas ¡a moldear se ha dicho! si no tenemos muy claro cómo vamos a moldear podemos sacar una plantilla e ir fijándonos.

Cuando ya tenemos nuestras estrellas terminadas las hemos unido entre sí y hemos puesto a las estrellas unas bolitas rojas muy navideñas, podéis utilizar muérdago o cualquier otro adorno que dé un poco de color a la guirnalda, y para terminar le hemos enroscado una guirnalda de luces.

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Este DIY lo podéis usar para otras fechas que no sean la navidad y por ejemplo hacer palabras para ponerlas de decoración por algún lugar de la casa, como por ejemplo el cabecero de la cama. En fin, que tiene muchas utilidades, todas ellas meramente decorativas, claro.

Nos despedimos hasta el lunes y esperamos que hayáis disfrutado y sigáis disfrutando de estos días festivos.

Recetas

Trufas con licor de crema de whisky (Baileys)

5 diciembre, 2016
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Es lunes y es diciembre, así que comenzamos nuestro recetario temático y ahora lo que toca es la navidad. La receta que traemos hoy es ideal para estas fechas del año, trufas, ideal para tenerlas en casa o para llevarlas como obsequio.

Desde que descubrimos lo fácil que resulta hacer trufas no nos hemos podido resistir a hacerlas a menudo, y es que el chocolate es una de nuestros sabores preferidos.

Hoy os traemos una trufas con licor de crema de whisky que no podréis parar de hacer en cuanto tengáis ocasión.

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Trufas con licor de crema de whisky (Baileys)

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate negro de cobertura
  • 150 de nata para montar
  • Un chupito de licor de crema de café (baileys)
  • Cacao puro en polvo

Receta

Ponemos  a calentar la nata y la retiramos del fuego cuando llegue a ebullición, en ella derretimos el chocolate, cuando esté todo el chocolate derretido se le añade el chupito de licor, movemos bien para integrar los sabores, y dejamos enfriar en la nevera durante unas cuatro o cinco horas. Tiene que estar bien fría, si tenéis paciencia toda la noche.

En un plato ponemos el cacao en polvo. Vamos cogiendo pequeños trocitos ayudándonos de una cucharilla y vamos haciendo las bolitas, las pasamos por el cacao en polvo y ya están listas.

Como veis la elaboración es muy sencilla y están tan buenas que merece la pena invertir un poquito de tiempo en hacerlas.

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Nos queda pendiente hacerlas de más sabores, como de chocolate blanco con canela o de chocolate con leche con frutos secos garrapiñados… la verdad que hay infinitas combinaciones, y ya si las queréis fabricar más caseras aún, en el blog tenemos una receta de licor de crema de whisky al cacao que le iría perfecta.

Que disfrutéis de estos días festivos que vienen y aprovechad para poner en práctica esta recetilla de trufas. Hasta el jueves, que aunque sea festivo ahí estaremos.

Decoración

Adorno de navidad de origami

1 diciembre, 2016
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Hay muchas clasificaciones para distinguir o agrupar a las personas. Están las personas rubias o morenas, las del norte o las del sur, las personas de pies fríos o calientes, las trasnochadoras o madrugadoras… Y si hay una cosa que nos diferencia a unos de otros (o que nos une) es: las personas que se relajan haciendo manualidades vs las personas que se ponen de los nervios.

Normalmente uno puede elegir sin mucho esfuerzo uno de los grupos. Si mi hermana y yo no coincidimos en la temperatura de los pies, y en otras muchas cosas, si que coincidimos en nuestro gusto por las actividades que requieren de una buena motricidad fina.

De pequeña una profesora, así de manera espontanea, me enseñó como hacer pajaritas de papel. Me pareció chulísimo, y a raíz de ahí me descubrí el origami. Una actividad harto relajante si eres del grupo adecuado.

Adornos de navidad de origami

Para que estos adornos navideños tengan más consistencia los hemos hecho con cartulina.

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1- Cogemos un rectángulo de cartulina y la doblamos por la mitad, marcamos bien el doblez y lo desdoblamos. De cada mitad que nos ha quedado volvemos a hacer la misma operación. Y continuamos así hasta que nos quede un rectángulo con muchos dobleces verticales.

2- Hacemos dobleces según se ve en la imagen en una misma dirección.

3- Hacemos los dobleces en la dirección contraria tanto en la parte superior del rectángulo como en la inferior.

4- Le damos la vuelta a la cartulina y le vamos dando forma según las marcas que hemos hecho. Lo dejamos todo plegado para con aguja e hilo sujetar la parte inferior y superior, dejando el hilo bastante holgado para que tenga juego a la hora de desplegar el origami.

Si queremos pintar los filos del origami lo haremos antes de sujetarlo con el hilo. Marcamos los dobleces hasta la imagen del punto 4. Una vez plegada la pieza la estiramos. Dibujamos las marcas guiándonos por los dobleces, en nuestro caso con un marcador de tinta líquida dorado. Lo volvemos a plegar. Y lo sujetamos con hilo.

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Para cerrar el origami podemos pegar el filo con pegamento.

Y ya tenemos listos nuestros adornos de navidad de origami. Estos los podemos hacer, así como nos han quedado a nosotras, más sobrios en blanco y dorado o blanco y plata. O podemos tirar de colorido y hacerlos en distintas tonalidades según como tengamos pensado decorar nuestra casa en navidad.

Los podemos usar a modo de guirnalda, entrelazados con una guirnalda de luces o como bolas para el árbol de navidad, en fin, donde se nos ocurra quedarán bien y será una manera de lo más económica y entretenida de decorar nuestra casa en navidad.

Como veis hoy es día 1, así que empezamos diciembre con este DIY navideño. Durante todo el mes iremos dando ideas inspiradas en estas fiestas, tanto de recetas, como de decoración o moda.

Así que por aquí nos vemos una vez más el lunes. Que paséis un buen fin de semana.