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febrero 2017

Recetas

Arroz oriental con salsa hoisin

27 febrero, 2017
Arroz oriental con salsa hoisin

Si hay una salsa oriental que hemos acogido como si fuera nuestra de toda la vida es la salsa de soja, y es que poco a poco hemos acostumbrado nuestro paladar y nuestras recetas a este delicioso sabor. Hoy os proponemos incluir en vuestro recetario otra salsa de origen oriental, la salsa Hoisin, una salsa muy sabrosa e intensa, de color oscuro, de la que se suele decir que es la salsa barbacoa china. Esta es la salsa protagonista en platos tan conocidos como el pato pekines o el cerdo a la barbacoa, y en esta ocasión le va a dar un punto muy especial a un delicioso arroz con sabor oriental.

Arroz oriental con salsa hoisin

Ingredientes (2 personas)

  • Arroz largo, 2 puñados por persona
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • Un trozo de puerro
  • 1 ajo
  • 2 huevo
  • Jengibre
  • Aceite de sésamo
  • Salsa de soja
  • Salsa Hoisin

Receta

Lo primero será cocer el arroz según las indicaciones del paquete. Al agua de cocción le añadiremos jengibre en polvo o rayado y sal. Cuando esté hirviendo añadimos el arroz y dejamos el tiempo indicado. Terminado este tiempo escurrimos el arroz y lo reservamos.

Mientras tanto vamos preparando el resto de ingredientes. Lo primero será cortar el pimiento, el puerro y la zanahoria en juliana fina y pelar el ajo. Estas son las verduras que nosotras hemos elegido, pero se le puede añadir otras verduras como col lombarda, pimiento rojo, calabacín…

Una vez que tenemos todos los ingredientes preparados nos ponemos con la sartén. Echamos un chorreoncito de aceite de oliva en el fondo de la sartén y añadimos los huevos, a la vez que se van haciendo los revolvemos para que se rompan y se hagan trocitos. Añadimos el ajo con el machaca ajos, si no tenemos este maravilloso artilugio lo añadimos cortado muy pequeñito.

Cuando los huevos estén cuajados añadimos las verduras en juliana y las vamos haciendo dándoles el punto que más nos guste. A nosotras nos gusta que la verdura esté crujiente, así que la dejamos poco tiempo haciéndose.

Por último le añadimos jengibre rayado (si no tenemos se lo añadiremos en polvo), unas gotas de aceite de sésamo, un chorreón de salsa de soja y una cucharadita de la estrella principal de este delicioso arroz, la salsa Hoisin. Estas proporciones van a gusto del cocinero.

Arroz oriental con salsa hoisin

Solo nos queda echar el arroz que teníamos reservado a la sartén e integrar con el resto de ingredientes. Y ahora si que si podemos disfrutar de este delicioso plato.

Pues esta es nuestra propuesta de lunes, sin más os deseamos buen comienzo de semana y nos vemos el jueves con un nuevo DIY.

Moda

Anillo con concha cauri DIY

23 febrero, 2017
Anillo concha DIY

Hacía tiempo que no traíamos un DIY de moda y lo íbamos echando de menos. En esta ocasión hemos rescatado un anillo, este anillo tiene bastante tiempo, originalmente traía engarzada una turmalina, que es una piedra semipreciosa negra, pero se cayó del anillo y se ha tirado bastante tiempo guardado en un cajón sin su piedrecita.

Tenemos una buena colección de anillos con piedras semipreciosas porque hay una tienda en Málaga que es nuestra perdición, traen cosas de la India que son verdaderos tesoros y a lo largo de los cumpleaños y navidades hemos ido comprando o regalando según lo que nos tocara cosas de esa tienda. A esto se debe nuestra pequeña colección de anillos. Pero a pesar de tener tantos nos daba pena que este se quedase ahí guardado y sin usar.

Anillo con concha DIY

Por fin encontramos la pareja perfecta para él, esta preciosa concha de la que no nos aburrimos nunca, pertenece a unos moluscos cuyo nombre común es cauri y fue usada en el pasado en la India y en las costas africanas como moneda de cambio. Nos gusta usarlas para todo, tenemos collares como el crazy necklace que tenemos por el blog o los pendientes boho con plumas, en fin, que cuando tenemos ocasión plantamos una de estas conchas donde podemos.

Anillo concha DIY

La piedra original que estaba engarzada en el anillo era redonda y este tipo de conchas son ovaladas, así que tuvimos que modificar un poquito la forma. Con ayuda de unos alicates hemos ido doblando poco a poco hasta conseguir adaptar el aro del anillo a la concha.

Anillo concha DIY

Ya solo nos queda fijarla y ¿con qué? pues con nuestra querido pegamento termofusible transparente.

Anillo concha cauri DIY

Es una anillo que grita verano y somos conscientes que por aquí aún estamos en invierno, pero en la otra mitad del planeta si que es verano, además, hay que ser optimistas ¡el calorcito está a la vuelta de la esquina!

¡Que tengáis un fantástico fin de semana! el lunes nos encontramos de nuevo.

Recetas

Bombones de chocolate blanco y canela

20 febrero, 2017
Bombones de chocolate blanco y canela

No se cómo llevábamos tanto tiempo sin publicar ninguna receta con chocolate ¡con lo que nos gusta! así que ya era hora de traer algo por aquí. Hoy vamos a hacer unos bombones tiernecitos por dentro y crujientes por fuera ¿es que puede haber algo más rico?

Bombones de chocolate blanco y canela

Ingredientes

  • 1 tableta chocolate blanco de cobertura
  • ½ tableta chocolate negro de cobertura
  • 40 ml de nata para montar
  • Canela en polvo
  • 10 ml de vodka caramelo

Receta

Comenzamos derritiendo el chocolate blanco a pequeños golpes de microondas o al baño maría, una vez derretido añadimos la nata que estará bien caliente. Tenemos que ser pacientes e ir mezclando hasta que todo esté integrado. Después añadimos la canela al gusto, pero si queremos un sabor a canela más intenso podemos ponerle  aromatizante de canela.

Mezclamos todo bien, podemos probar a ver qué tal ha quedado el punto de canela y reservamos en la nevera. En unas cuatro horas estará listo, pero nosotras preferimos dejarla de un día para otro.

Bombones de chocolate blanco y canela

Cuando ya esté fría nuestra mezcla comenzamos a hacer pequeñas bolitas a modo de bombón, las vamos poniendo en un plato y las metemos un rato en el congelador, con una media hora será suficiente.

Cuando haya pasado ese tiempo, derretimos el chocolate negro y vamos bañando cada una de las bolitas que hemos hecho, las vamos pasando a un papel vegetal, se enfriará enseguida al estar casi congeladas las bolitas de chocolate blanco.

Bombones de chocolate blanco y canela

El tipo de textura que queda es similar a la de los bombones Lindor que tienen el interior muy cremosos. La verdad es que están espectaculares, y como veis, no es nada difícil. Estaríamos encantadas que probéis a hacerlos y nos digáis qué os han parecido.

Que tengáis buen comienzo de semana, volvemos el jueves con una nueva entrada.

Decoración

Posa palillos chinos o Hashioki DIY

16 febrero, 2017
Posa palillos chinos o hashioki DIY

Somos unas enamoradas de la cultura oriental, sobre todo de la comida, sin ir más lejos el lunes hicimos nuestros propios rollitos de primavera.

En muchas tiendas de decoración hemos visto posa palillos, que si sois asiduos a comer este tipo de comida con palillos notaréis que soltarlos se convierte en una tarea que requiere equilibrio, porque si los depositas en un bol la tendencia de los palillos será salir rodando. Así que nos resultó muy práctico este complemento, su nombre original es Hashioki, y bueno, como vimos que tenían una forma bastante sencilla nos hemos lanzado a hacer los nuestros propios y así darle nuestro toque personal.

Posa palillos chinos o Hashioki DIY

Materiales

  • Pasta de arcilla blanca
  • Pinturas acrílicas
  • Barniz
  • Pinceles

Proceso

Comenzamos moldeando la pasta de arcilla blanca. Con esta arcilla ya hicimos en una ocasión unos posavasos muy molones que aún conservamos. Este material nos gusta mucho para moldear porque es muy cómodo de usar, no necesita horneado y endurece al aire pasadas 24 horas, así que es genial. Para ayudarnos en el moldeado si vemos que se nos hacen grietas podemos ayudarnos con un poco de agua, nos mojamos los dedos frotamos un poco la zona y listo.

La forma que tienen los hashioki es rectangular y hacen como una especie de cunita en el centro que será donde depositaremos la parte fina de los palillos.

Posa palillos chinos o hashioki DIY

Una vez secos los posa palillos llega el momento de decorarlos, los hemos pintado de negro y como adorno hemos hecho unos puntitos irregulares en diferentes tonos de dorado.

Para finalizar una vez estén las pinturas secas protegemos con barniz y listo. Así cuando tengamos invitados para tomar algún tipo de comida asiática tendremos otro complemento más para vestir nuestra mesa.

Posa palillos chinos o hashioki DIY

Buen fin de semana. Nos vemos el lunes con una nueva receta.