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febrero 2017

Recetas

Rollitos de primavera con verduras

13 febrero, 2017
Rollito primavera verduras

Hoy traemos al blog una receta muy práctica que nos sacará de más de un apuro sin tener echar mano de comidas procesadas que tan poco nutrientes nos aportan, no somos muy fan de comprar en los supermercados comidas elaboradas y los rollitos de primavera era una de esas comidas que sí que comprábamos, pero nos hemos animado a hacerlos y creemos que ya no volveremos a comprarlos hechos nunca más.

Esta receta tiene multitud de cosas buenas, no solo por lo saludable, sino también porque resulta muy rápida de hacer y además podemos hacer una buena tanta un día y dejarlos congelados e ir sacándolos cuando los vayamos necesitando, así que perfecto para los días que estamos más ajetreados.

Rollitos de primavera

Ingredientes para 8 rollitos

  • Un paquete de pasta brik
  • 250 gramos de col lombarda
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 champiñones portobello
  • 1 diente de ajo
  • 1  ramillete de cilantro
  • 1 trozo de puerro
  • 3 cucharadas soperas de brotes de soja
  • Pimienta blanca
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)

Receta

Como igual resulta algo complicado según que zonas encontrar el papel de arroz que es con lo originalmente se hacen los rollitos de primavera, los hemos hecho con pasta brick que de esa sí que hay en todos los supermercados.

Rollito primavera verduras

Comenzamos cortando en juliana la col lombarda, los champiñones portobello y el puerro, rallamos la zanahoria y troceamos el cilantro.

En una sartén ponemos un poco de AOVE, el ajo machacado con el machaca ajos (si no lo tenéis se pone cortado en pequeños trozos) junto con el cilantro y la pimienta blanca. Rehogamos un poco. Seguidamente ponemos el resto de las verduras y cocinamos durante unos minutos, no demasiado, las verduras deben quedar al dente. En este momento ponemos la salsa de soja  y un pequeño chorro de aceite de sésamo, cuando estén listas las verduras reservamos en un plato y esperamos a que enfríe.

Rollitos primavera verduras

Sacamos las láminas de masa brick y vamos poniendo porciones de las verduras en horizontal en la parte superior y centrada de la masa. Vamos enrollando. Primero enrollamos en horizontal hacia nosotros, los extremos que quedan libres de relleno los plegamos para dejar el rollito cerrado y ya vamos girándolo sobre sí mismo.

Para sellar el rollito  podemos utilizar huevo batido o una mezcla de agua con un poco de harina que hará también de pegamento.

Rollito primavera verduras

El siguiente paso será o bien comérnoslos o bien guardarlos como hemos hecho nosotras en una bolsa de congelación para usarlos cuando mejor nos convenga. La verdad que sacan de un apuro en días en los que no tenemos mucho tiempo o no tenemos ganas de cocinar. Lo más importante de todo es que estaremos  comiendo algo que está elaborado por nosotros mismo.

Para cocinarlos podemos hacerlos o bien a la plancha manchando un pelín el fondo de la sartén de aceite o al horno, de cualquiera de las dos maneras queda delicioso y ligero.

Que tengáis buen arranque de semana. Nos vemos el jueves.

Belleza

Uñas plateadas futuristas

9 febrero, 2017
Uñas plateadas papel aluminio

Será porque nos encanta la ciencia ficción o que se yo, pero estas uñas nos lleva la mente directamente a un escenario tipo Blade Runner,todo muy futurista y sofisticado, lo  mejor de esta decoración de uñas es que tenemos todo lo que necesitamos por casa.

Uñas plateadas efecto espejado

Materiales

  • Papel aluminio
  • Cúter o bisturí o tijera
  • Top coat
  • Laca protectora de uña

Proceso

Comenzamos con la parte más entretenida que será la de recortar los triángulos, lo ideal es hacerlo con un bisturí que es lo más preciso y con lo que más fácil nos ha resultado a nosotras, pero si no tenéis uno a mano, pues con unas tijeras y algo más de maña os saldrán también, una vez tengamos recortado los triángulos ya podemos comenzar con la decoración.

Uñas plateadas papel aluminio

Empezamos poniendo nuestro protector para las uñas, la verdad que desde que lo descubrimos no nos separamos de él, si sois como nosotras que os gusta mucho pintaros las uñas es un complemento que no puede faltar,

El siguiente paso será poner una capa de top coat y seguidamente y sin esperar a que se seque ponemos un triángulo de papel de aluminio, lo podéis disponer como más os guste nosotras hemos dispuesto  base del triángulo  en  madre de la uña terminando el pico en el filo de la uña, presionamos bien y cuando veamos que el papel aluminio está adherido pasamos a otra uña.

Una vez tengamos todas las uñas con la decoración puesta le damos otra capa de top coat para asegurarnos de que se queda bien pegado el triángulo y sobre todo porque queda mucho más bonita.

Uñas plateadas papel aluminio

En esta ocasión lo hemos hecho en una tonalidad neutra dando todo el protagonismo al color plateado, pero con esmalte negro combinado con el color plata del papel aluminio también queda perfecto para una ocasión especial y por supuesto podemos jugar con las formas en las que podemos recortar el adorno, ¡la imaginación al poder!

Bueno esperamos que pongáis en práctica este fin de semana esta decoración de uñas tan llamativa, volvemos por aquí la semana que viene.

Recetas

Mermelada de mandarina especiada con cardamomo y clavo

7 febrero, 2017
Mermelada especiada mandarina

Ups venimos un día tarde pero con una receta deliciosa. Después de todo un mes de ensaladas nos apetecía ya algo dulce, y qué mejor manera de hacerlo que con una mermelada de mandarina.

Estas mandarinas tenemos que decir que  están especialmente buenas ya que son del árbol de una amiga de la familia. Aprovechando que teníamos bastantes por casa decidimos lanzarnos a hacer una mermelada especiada, en este caso con clavo y cardamomo

Mermelada de mandarina especiada con cardamomo y clavo

Ingredientes

  • 9 o 10 mandarinas
  • 200 gramos de azúcar
  • 6 granos de cardamomo
  • 4 clavos
  • El zumo de medio limón

Receta

Comenzamos pelando las mandarinas, las dejaremos lo más limpias posible, quitándole todas las hebras blancas y separando todos los gajos. Los pondremos en una olla y machacamos un poco haciendo que salga algo del jugo para que al añadir el azúcar no se nos queme, ponemos los clavos, las semillas de cardamomo machacadas, el jugo de limón y el azúcar y dejamos cocinando a fuego lento durante 20 o 30 minutos.

Pasado ese tiempo podemos quitar los clavos y los restos de cardamomo, si vemos que nos ha quedado demasiados gajos enteros podemos darle una pasada con la batidora. Y ya la tenemos lista. Esterilizamos el bote en el que vayamos a conservarla, que ha de ser un un bote de cristal.

Mermelada especiada mandarina

Dura en la nevera aproximadamente un mes, hay que tener en cuenta que no tiene conservantes y por tanto no tiene una larga durabilidad. Pero si lo que queremos hacer es una conserva, es decir esterilizar bote y cocer de nuevo para hacerle el vacío, de esta manera si que podremos mantenerla durante una larga temporada, aproximadamente un año.

Para tomarla en tostadas de forma tradicional esta muy buena, pero os recomendamos combinada con queso de cabra en una pequeña tostada, al estar aromatizada con esas especias queda una mermelada muy especial.

Mermelada especiada mandarina

Os esperamos el jueves con una nueva idea para nuestras uñas.

Decoración

Decorar con flores secas, guirnalda

2 febrero, 2017
Decorar flores secas guirnalda

Si eres de los que les gusta tener plantas en casa pero tiendes al asesinato (ya sea por exceso o falta de mimo), las flores secas pueden ser una buena elección para decorar.

En ocasiones nos pasa con las plantas que al principio nos preocupa no regarlas lo suficiente y terminamos ahogándolas. Y si las plantas han sobrevivido a ese primer momento monzón llega la crisis del agua, la sequía. Y es que cuando ya nos hemos acostumbrado a su presencia en casa corre el riesgo de que se nos olvide echarle agua o que con el miedo a pasarnos le echemos tan poquita que se nos seque.

Así que una opción válida y que requiere menos atención son las flores secas como la paniculata, las siemprevivas o el eucalipto. Estas no requieren riego periódico y las podemos usar poniéndolas simplemente en un jarrón o usándolas en pequeños toques decorativos.

En esta ocasión hemos elegido hacer una bonita guirnalda decorativa con siemprevivas y eucalipto.

Guirnalda con flores secas, siempreviva y eucalipto

Para hacer esta guirnalda hemos usado una cinta ancha de yute o arpillera en color amarillo, eucalipto, siemprevivas y cuerda de yute.

Decorar flores secas guirnalda

La manera de hacerla no puede ser más sencilla. Hacemos pequeños ramilletes con las ramas que hemos elegido y los unimos con la cinta de yute, le damos unas puntadas con hilo para que no se suelte.

Decorar flores secas guirnalda

Una vez que tenemos todos los ramilletes preparados los cosemos a la cinta de yute frunciéndola en cada unión, esto lo haremos con aguja e hilo.

Nosotras hemos puesto un ramillete cada 20 cm aproximadamente.

Cuando ya tenemos todos los ramilletes unidos a la cinta cortamos los extremos de la guirnalda en forma de picos y ya la tenemos lista para decorar.

Decorar flores secas guirnalda

La podemos usar para decorar una fiesta como por ejemplo una boda o en una casa que tenga una decoración rústica, además, el eucalipto desprende un olor riquísimo que aromatizará allá donde lo pongamos.

Esta es nuestra propuesta para decorar con flores secas y vosotros ¿tenéis flores secas en casa?

Nos vemos el lunes con una nueva receta ¡Que paséis un buen fin de semana!