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junio 2017

Recetas

Cóctel de cava

12 junio, 2017
Cóctel de cava y vino dulce

Hace tiempo que no dedicamos ninguna entrada a alguna bebida y la verdad es que nos encanta prepararlas. Así que hoy nos lanzamos con un cóctel.

Ahora que se acerca el buen tiempo no hay nada que nos apetecezca más que tomarnos un mojito de lichi a la fresca, pero reconocemos que igual es algo complicado encontrar lichis en según que zonas.  Así que se nos ha ocurrido hacer un cóctel muy fácil, hoy os traemos al blog un sencillo pero riquísimo cóctel de cava.

Cóctel de cava

Ingredientes

  • Vino dulce
  • Cava
  • Guinda

Preparación

Por fin nos hemos hecho con un vaso medidor de coctelería o jigger, así que esperamos ir haciendo más entradas de este tipo.

La medida que hemos utilizado para una copa de Martini ha sido, 4 cl de vino dulce, el que hemos utilizado es vino dulce moscatel típico de Málaga, de cava hemos puesto hasta completar la copa.

Para finalizar hemos puesto una guinda confitada, y listo, como veis es muy sencillo y con pocos ingredientes.

Cóctel de cava y vino dulce

Está muy rico, pero hay que tener cuidado con él, que tanto el cava como el vino dulce se suben pronto a la cabeza.

Si os apetece seguir viendo alguna que otra receta de bebidas, solo tenéis que daros un paseo por el blog, no solo tenemos bebidas con alcohol, también tenemos smoothie e incluso bebida caliente como el pumpkin spice latte.

Esperamos que os haya gustado, lo pongáis en práctica y sobre todo que nos lo hagáis saber en los comentarios.

Que tengáis buen comienzo de semana, que creemos que va a ser durilla en cuanto a temperaturas.

Recetas

Tacos de gambas

5 junio, 2017
Tacos de gambas

Para qué negarlo, ahora que llegan estos días calurosos nos da más pereza pensar cada día que hacemos de comer. Así que hoy vamos a echaros un cable, traemos unos tacos de gambas que os van abrir el apetito y las ganas de cocinar.

Esta vez nos alejamos un poco de lo habitual que lleva un taco, que es la carne o el pollo, para irnos al mar y es que estos tacos son de gambas maceradas en salsa verde y salsa de chile chipotle.

Vamos a ello que sabemos que estáis salivando.

Tacos de gambas

Ingredientes

  • Gambas (hemos puesto unas 7 gambas por taco)
  • Cebolla picada
  • Tomate picado
  • Maíz
  • Cilantro fresco
  • Salsa verde
  • Salsa de chile chipotle
  • Tortillas para tacos
  • Zumo de lima
  • Crema agria (yogur griego con limón y un poco de sal)
  • Queso rallado

Receta

Comenzamos poniendo a macerar las gambas, las pelamos y crudas las metemos en una salsa que habremos hecho con (para unas 20 gambas) una cucharada sopera de salsa verde y otra de salsa de chile chipotle, un poco de sal y el jugo de media lima.

Tacos de gambas

Dejamos las gambas una hora aproximadamente.

Una vez pasado el tiempo salteamos las gambitas con su salsa y ya podemos comenzar a montar el taco.

Primero ponemos el queso, a continuación ponemos el maíz, después la cebolla, el tomate el cilantro y por último las gambas.

Para coronar nuestros tacos marineros ponemos un poco de salsa verde y crema agria y ya podéis volveros locos con esta explosión de sabores.

Tacos de gambas

Esperamos que nuestros amigos mexicanos no se ofendan por este cambio en los ingredientes, pero estaríamos encantadas de que nos dijeseis alguna que otra receta de esta cocina que os encante, porque estamos fascinadas con la cocina mexicana ¡Viva México!

Que tengáis buen comienzo de semana.