Recetas

Bombones de cookie dough

13 junio, 2016
Bombones cookie dough

Ya es lunes de nuevo y como viene siendo costumbre por aquí traemos una receta. Esta vez es solo para los más golosos de la casa, porque lo que traemos es muuuyy dulce.

No sabemos si en alguna ocasión habéis probado el helado más rico que tiene  Ben and Jerry`s que es el helado cookie dough. Ese helado de vainilla con esos tropezones de galleta es… ¡puro placer!

Pues investigando por la red sobre cómo sería hacer esa masa que lleva el helado de cookie dough nos hemos dado cuenta que eso en América es algo muy popular (que mala es la ignorancia) resulta que preparan masa de galleta y ¡se la comen cruda!. Así que eso en resumidas cuentas es lo que lleva ese helado, trozos de masa de galleta sin hornear.

Hemos hecho algunas variaciones de las recetas que hemos visto por ahí para hacerlas más nuestra. Así que aquí va nuestra aportación de hoy.

Bombones de cookie dough o masa de galleta

Ingredientes (26 bolitas de cookie dough)

  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  •  50 gramos de azúcar blanca
  •  90 gramos de azúcar moreno
  •  120 gramos de harina
  •  1 cucharada sopera de leche
  •  1 cucharada sopera esencia de vainilla
  •  1 cucharada sopera de mantequilla de cacahuete
  •  Chispas de chocolate negro o chocolate negro troceado
  •  Chocolate de cobertura blanco
  •   Almendra crocanti

Receta

La realización es muy sencilla. Comenzamos mezclando los azúcares con la mantequilla, una vez todo esté integrado añadimos la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla de cacahuete.

Esta mantequilla de cacahuete es la que hicimos nosotras mismas hace algunos post. Está riquísima, es muy fácil de hacer y bueno ya sabéis que hay que darle salida. Esto le da un toque delicioso a las cookie dough, la masa ha quedado riquísima. La receta original no lleva mantequilla de cacahuete así que esta es opcional.

Bombones cookie dough

Por último incorporamos la harina tamizada y la integramos. Metemos la masa unos  minutos al frigorífico si vemos que está muy blandita (que con estos calores es probable que se haya quedado blanda). Una vez haya endurecido un poco cogemos pequeños trocitos de masa y las hacemos bolitas.

Bombones cookie dough

Nosotras como vamos a hacer una especie de bombones de cookie dough las hemos puesto en una bandeja forrada con papel de horno y las hemos dispuesto ahí para después meterlas al congelador.

En el congelador las dejaremos unos 10 minutos. En ese tiempo preparamos nuestro chocolate de cobertura y ya solo tenemos que bañar las bolitas en él. Para terminarlas las hemos decorado con trocitos de almendra crocanti .

Bombones cookie dough

Estas bolitas las podéis comer así tal cual o por ejemplo como hemos hecho nosotras incorporarlas a un helado.

Bombones cookie dough

Como consejo os decimos que no hagáis muchas bolitas de estas y que si las hacéis las repartáis entre los vecinos, familia o compañeros de trabajo porque son una bomba calórica ¡advertidos estáis!

Bombones cookie dough

Bueno lectores, nos volvemos a encontrar el miércoles con un post de un  hackeo de un mueble de Ikea que sabemos que os gustan mucho ¡Buen comienzo de semana!

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