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Crunchwrap estilo Taco bell

10 abril, 2017
Crunchwrap estilo Taco bell

Cuando llegó esta cadena de restauración a nuestra ciudad estuvimos un poco reticentes a probarla. Sospechábamos que se iba a parecer a la comida mexicana tanto como una hamburguesa de Mcdonalds a una hamburguesa casera. Vamos nada en absoluto. Pero finalmente le dimos una oportunidad y se confirmó nuestras sospechas, pero a pesar de eso nos pareció que el crunchwrap que estaba muy rico. Así que decidimos hacer nuestra versión de esta receta.

Crunchwrap estilo Taco bell

Ingredientes (4 personas)

  • Tortillas de trigo grandes
  • Queso cheddar
  • Queso rallado
  • 1 tomate
  • Crema agria con nata y limón (si no tenéis nata lo sustituimos por yogur griego)
  • Triángulos de maíz frito
Para la carne aliñada:
  • 500 g carne picada
  • 200 ml de tomate frito casero o una de bote que esté rico
  • Salsa chipotle
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Tomillo
  • Orégano
  • Ajo en polvo
  • Pimienta y sal

Crunchwrap estilo Taco bell

Receta

Lo primero es cocinar la carne. Una vez que está doradita se le añade el resto de ingredientes del aliño: tomillo, orégano, pimienta, sal, pimentón, salsa chipotle, ajo en polvo y el tomate frito. Dejamos cocinar durante 15-20 minutos y reservamos.

Hacemos la crema agria. En nuestro caso como no teníamos nata hemos hecho una versión con yogur griego, limón y sal.

Crunchwrap estilo Taco bell

Seguidamente montamos el crunchwrap. Primero ponemos en el centro de la tortilla de trigo un par de lonchas de queso cheddar, encima la carne picada aliñada, el tomate picado en dados, la crema agria, los triángulos de maíz troceados un poco con la mano y para terminar el queso rallado.

Hacemos unos dobleces en la torta hacia el centro, y ahora, en un juego de muñeca digno de Rafa Nadal le damos la vuelta sin que se nos desmonte y la ponemos en una sartén o plancha. Se dora durante unos minutos y ayudándonos de una espátula le volvemos a dar la vuelta, lo dejamos dorar, y ya estará listo.

Si no nos equivocamos, la receta original trae lechuga, pero hemos probado a ponérsela y quedaba muy lacia/lamiosa, así que nosotras no se la ponemos. Lo dejamos a vuestra elección.

Crunchwrap estilo Taco bell

Y esta es nuestra propuesta de lunes. Que tengáis un buen comienzo de semana.

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2 Comentarios

  • Responder Mimi 13 abril, 2017 at 17:58

    Qué buena pinta! Me lo apunto! Pero la salsa chiplote dónde la puedo conseguir? Gracias :)

    • Departamento de ideas
      Responder Departamento de ideas 13 abril, 2017 at 18:07

      Hola Mimi muchas gracias! Pues la salsa nosotras la compramos en supermercados Carrefour, es de la marca La costeña. Si no recuerdo mal también la venden en tiendas online especializadas en comida mexicana. Espero que tengas suerte y la encuentres sin problemas. Un abrazo.

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