Recetas

Sándwich de pollo asado y jalapeños

22 mayo, 2017
Sandwich pollo asado jalapeños

Como ya hemos comentado en anteriores ocasiones somos muy fan de los sándwich, ya tenemos unos cuantos por el blog y tenemos la intención de seguir aumentando la familia sandwichera. Hoy os traemos otra aportación bastante socorrida pero como siempre deliciosa.

Así que cuando Oroweat nos propuso crear un sándwich de autor nos pareció una idea magnífica.

El sándwich que traemos hoy es de los que nos gustan, de aprovechamiento de otras comidas.

Sándwich de autor

Ingredientes

  • Pollo asado
  • Jalapeños
  • Queso rallado
  • Mayonesa
  • Pan de pipas y semillas de amapola Oroweat

Receta

Hemos elegido este pan de pipas porque es muy vistoso, las semillas de amapola y las pipas de calabaza le dan un toque muy especial.

Comenzamos haciendo nuestra pasta para sándwich, es muy sencilla y está deliciosa para cualquier combinación de ingredientes. En un bol ponemos el queso rallado y unas cucharadas de mayonesa de preparada o casera, según vayamos de tiempo, mezclamos bien hasta conseguir una pasta y listo. Esta mezcla le dará una jugosidad impresionante.

En la base de la rebanada, que previamente habremos tostado, untamos la pasta de queso y mayonesa, sobre esta el pollo asado y coronando el sándwich unas rodajas de jalapeño que le dan el toque picante que tanto nos gusta.

Gif sandwich pollo asado

Como veis es muy sencillo y no se requieren ingredientes muy rebuscados.

Es habitual que siempre nos sobre algo de pollo asado, así que como podéis ver es ideal para hacer sándwiches. Por el blog ya tenemos otro sándwich de pollo asado y salmorejo que está para chuparse los dedos.

Sandwich pollo asado jalapeños

Sin más nos marchamos y esperamos que os haya gustado esta idea de sándwich, nos volveremos a ver por aquí con un DIY muy sencillo y muy decorativo. Que tengáis buen comienzo de semana.

Recetas

Azúcar aromatizado y de sabores

15 mayo, 2017
Azucar aromatizado y de sabores

Hace unas semanas hicimos una entrada sobre sales aromatizadas para cocinar, pues bien, hoy la cosa va de dulce. En esta ocasión serán azúcares aromatizados.

La elaboración es exactamente la misma que para las sales, así que es bien sencillo ¡vamos a ello!

Azúcar aromatizado y de sabores

Azucar aromatizado y de sabores

Azúcar aromatizado con naranja:

Solo necesitamos la cáscara de la naranja seca que pulverizamos con un procesador de alimentos. Este polvo se lo añadimos al azúcar y listo.

En la entrada de las sales aromatizadas podéis ver cómo hemos secado la cáscara.

Si queréis más intensidad de sabor le ponéis más polvo de naranja.

Es perfecto para nuestros bizcochos, cupcakes o galletas.

Azúcar aromatizado de limón:

El procedimiento es el mismo que con la naranja. Trituramos la piel seca del limón con un procesador de alimentos y se lo añadimos al azúcar, al igual que el de naranja es perfecto para nuestros bizcochos o galletas.

Azucar aromatizado y de sabores

Azúcar aromatizado de canela:

Este es el más sencillo de todos y más común quizás. Únicamente necesitamos canela en polvo, la añadimos al azúcar, movemos bien para quede bien repartido y listo.

Es el que utilizamos cuando tenemos que emborrizar las torrijas en azúcar y canela, podemos añadirla a nuestros batidos o incluso al café.

Azucar aromatizado y de sabores

Azúcar aromatizado de plátano:

Nos haremos con unas rodajas de plátano seco que venden en las tiendas de chucherías, pasamos por el procesador de alimentos hasta hacerlo polvo y lo añadimos al azúcar.

Este azúcar es perfecto para los batidos de chocolate, o cualquier líquido que lleve chocolate está muy rico.

Bueno aunque aquí no lo hemos enseñado, otro azúcar aromatizado muy famoso del que no nos podemos olvidar es el azúcar aromatizado con vainilla.

Cuando uséis vainas de vainilla para hacer natillas o bizcochos o lo que sea, ya sabéis que hay que sacarles las semillas y poner la vaina también en el líquido para infusionar. Cuando hayamos terminado con la receta, sacamos las vainas las lavamos bien y las ponemos a secar, cuando estén bien secas las ponemos en nuestro azucarero habitual y veréis que poco a poco nuestro azúcar normal se va convirtiendo en un delicioso azúcar con un toque a vainilla.

Esperamos que os haya gustado esta forma de aromatizar el azúcar.

Decoración

Cojín con ojos bordados

12 mayo, 2017
Cojin ojos bordados

El DIY que os traemos hoy es perfecto para darle vidilla a nuestros cojines lisos y aburridos. Este cojín es de Ikea y es perfecto para la temporada en que estamos, ya que ese color verde pistacho junto con el motivo que hemos bordado queda de lo más llamativo y gracioso.

Cojín con ojos bordados

Materiales

  • Hilo de crochet nº 10
  • Tela blanca
  • Aguja
  • Funda de cojín
  • Bastidor (es opcional pero nos facilitara el trabajo)

Procedimiento

Lo primero que tenemos que hacer es dibujar en un papel el tamaño de ojo que queremos bordar teniendo en cuenta que al bordar todo el contorno se nos quedará un poco más pequeño.

Cojin ojos bordados

Una vez tengamos nuestro patrón de ojo lo trasladamos a la tela blanca y lo recortamos. Nosotras hemos decidido hacer todos los ojos del mismo tamaño aproximadamente pero los podéis hacer por ejemplo unos más grandes que otros que también quedaría gracioso.

Una vez tenemos recortados todos los ojos los disponemos en el cojín en el orden que nos gustaría que estuviesen y los fijamos con un alfiler.

Ya podemos proceder al bordado, en el blog tenemos un tutorial de este tipo de bordados en el post de parches para ropa.

Una vez cosido todo el contorno, le damos un toque de vidilla cosiendo  las pestañas. Hemos decidido darle un aire más divertido poniendo la pupila en diferentes zonas del ojo, unos miran a la izquierda, otros a la derecha y otros al centro, a este cojín no se le escapa un detalle.

Cojin ojos bordados

Como veis ha quedado un trabajo muy resultón y a todos llama mucho la atención el cojín, da bastante vida a la estancia.

Que tengáis un buen fin de semana, nosotras ya estamos pensando en él. Por supuesto aquí estaremos el lunes fiel a nuestra cita con un nuevo post.

Recetas

Pionono, dulce típico de Granada

8 mayo, 2017
Pionono dulce

Nos gusta la repostería y nos encanta hacer recetas nuevas, aunque esto es un dulce muy tradicional, para nosotras es nueva ya que es la primera vez que la hacemos. Nos ha resultado además de buenísima, tan sencilla y fácil de realizar que hemos querido compartirla. Como todo dulce o receta tradicional cada uno lo hace de una manera, así que ahí va nuestra versión.

El dulce se llama pionono y es típico de Granada.

Pionono

Ingredientes

  Plancha de bizcocho
  •   4 huevos
  •   40 gramos de azúcar
  •   40 gramos de harina
  •   Una cucharada pequeña de miel
  •   1 cucharada pequeña de esencia de vainilla
  Crema pastelera
  •   4 yemas
  •   125 gramos de azúcar
  •   100ml nata para montar
  •   400ml de leche
  •   40 gramos de maicena
  •   1 cucharada pequeña de esencia de vainilla
   Almíbar
  •   40 ml de agua
  •   40 gramos de azúcar

Receta

Crema pastelera

Comenzamos preparando la crema pastelera que es lo que más tarda en enfriar, solo tenemos que poner en un bol las yemas junto con la mitad del azúcar y la maicena. Mezclamos con varilla hasta que todo esté bien integrado. Por otro lado ponemos la leche junto con la nata, el resto del azúcar y la vainilla. Cuando rompa a hervir iremos añadiendo la mezcla leche poco a poco a la mezcla de las yemas de huevo, se hace poco  a poco para evitar que se nos cuaje el huevo.

Después volveremos a pasar la crema a la olla, la ponemos a fuego suave y movemos constantemente con las varillas hasta que la crema espese, a continuación la pasamos a un bol y tapamos con papel film.

La forma de tapar la crema pastelera es con el papel film en contacto con la crema para que no cree costra, dejamos enfriar y mientras hacemos nuestra plancha de bizcocho.

Bizcocho

Para el bizcocho necesitaremos una mezcladora ya que tenemos que montar bien los huevos, es un bizcocho con mucho aire y muy ligero.

Ponemos los huevos junto con la miel, el azúcar y la vainilla, montamos a punto de nieve a máxima potencia. Después bajamos la mezcladora a poca velocidad e incorporamos la harina.

El horno lo tendremos precalentado a 200 º calor arriba y abajo sin ventilador. Extendemos la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y dejamos en el horno durante 10 minutos.

Mientras se cuece nuestra plancha vamos a por el almíbar.

Almíbar

El almíbar es muy sencillo, solo tenemos que poner en un cazo el agua y el azúcar a fuego medio, una vez se haya disuelto el azúcar llevamos a ebullición y lo dejaremos así durante 5 minutos. Ya tenemos listo el almíbar.

Montaje del pionono

Una vez que ya tengamos el bizcocho cocinado lo separamos con cuidado del papel de hornear, aunque se despega fácil tenemos que ser cuidadosos ya que es muy finita la plancha. Comprobareis lo flexible que es este bizcocho, lo ponemos sobre papel film para trabajar con más comodidad.

Pionono dulce

Pionono dulce

Ayudándonos de una brocha de respostería mojamos el bizcocho del pionono con el almibar. Después ponemos una fina capa de crema pastelera y espolvoreamos canela en polvo.

Pionono dulce

Pionono dulce

Cortamos tiras de bizcocho, enrollamos y ya tenemos el dulce, ya solo falta ponerle el copete de crema pastelera.

Con ayuda de una manga pastelera (o una bolsa de alimentos haciendo las veces de manga pastelera) hacemos el copete de crema pastelera.

Pionono dulce

Después, espolvoreamos con azúcar y con la ayuda de un soplete quemamos el azúcar que nos dará el aspecto típico de estos dulces bocados.

Y ya tenemos listos estos deliciosos bocados conocidos como piononos. Han dado para unas 18 unidades y entre que los probamos y que repartimos ¡han volado! así que, ya mismo estamos haciendo más.

Con las claras que sobran de hacer la crema pastelera podemos preparar unos deliciosos merengues que también tenéis la receta en el blog.

Volvemos por aquí el jueves con un nuevo DIY.