Recetas

Receta de palmeritas de pesto con pistachos

9 abril, 2015

Un día unos amigos o unos familiares os dicen “¡oye veníos a casa a cenar este fin de semana!” y claro te asalta la duda ¿qué puedo llevar aparte de un buen vino? (que además es bastante típico) pues aquí tenemos una buena respuesta ¡¡llevad palmeritas de pesto!! claaaro es una opción original, buena, barata, fácil de hacer y además las habréis hecho vosotros mismos, os abrazarán, adorarán y hasta os harán la ola, así que si no queréis que os inviten más veces no las llevéis.

Aquí os dejo la receta para aquellos a los que os guste que os llamen para cenas caseras.

Palmeritas de pesto ingredientes

Ingredientes:

  • Una plancha de hojaldre refrigerado
  • Un blister de albahaca suelen tener 125 gramos
  • Un ajo
  • Una bolsita de queso parmesano rallado
  • 7 u 8 pistachos
  • Aceite de oliva al menos tres o cuatro cucharadas
  • Sal
  • Aceitunas negras

Para la elaboración de estas palmeritas primero comenzaremos preparando el pesto de albahaca, pondremos en un mortero la albahaca, los pistachos, el queso y el aceite de oliva y los machacaremos, para este proceso también podemos utilizar una batidora, es más rápido y saldrá una pasta tipo puré, pero en esta ocasión hemos querido darle un toque más rústico y por eso lo hicimos en mortero, una vez todo este machacado o batido lo reservamos.

Extenderemos en una bandeja de horno nuestra masa de hojaldre, la pondremos con el papel vegetal que trae y ya solo nos queda rellenarla con el pesto de albahaca, pero antes cortaremos unas aceitunas negras y las echaremos en el pesto.

Una vez tengamos todo extendido iremos haciendo los dobleces, es un paso muy sencillo pero tiene su manera específica de hacer, pondremos la masa en horizontal y doblaremos los laterales hacia el centro y volvemos a hacer los mismos dobleces hacia el centro una vez más, por último juntaremos los dos extremos, así explicado queda raro pero es muy fácil, en el vídeo podréis ver de forma detallada como hacerlos.

Palmeritas de pesto con pistachosYa solo nos queda cortarlas en rodajas de un centímetro y medio aproximadamente, teniendo la precaución de no dejarlas demasiado gruesas ya que podrían quemarse por fuera y no hacerse por dentro. Si se nos deforman un poco es el momento de darles forma de corazón o palmeritas.

Precalentaremos el horno a 220 grados que es lo que ponía en nuestra masa de hojaldre y lo dejaremos hornear durante 20 o 25 minutos o cuando veáis que se han dorado y ¡listo! ya están para poder hincarles el diente, esperamos que probéis a hacer ésta receta, es deliciosa.

Palmeritas de pesto con pistachos

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12 Comentarios

  • Responder Mercedes Pastor Mollevi 9 abril, 2015 at 17:42

    Habéis tenido una idea fantástica. Todo es muy interesante, ya mismo me pondré manos a la obra con alguno de los trabajos que nos habéis mostrado. Felicidades y a seguir.

    • Departamento de ideas
      Responder Departamento de ideas 9 abril, 2015 at 18:55

      ¡Muchas gracias! nos alegra que te haya gustado, nos encantaría saber que tal te ha ido si te animas con algo de lo que proponemos.
      Lidia.

  • Responder Fran 9 abril, 2015 at 18:29

    Muy apetitosas esas palmeras. Me lo apunto

    • Departamento de ideas
      Responder Departamento de ideas 9 abril, 2015 at 18:55

      ¡Si! están realmente ricas
      Lidia.

  • Responder Maribel 10 abril, 2015 at 17:44

    Me encanta lo que hacéis tengo que poner en practica algunas seguir así.cada día espero para verlo chicas ya tenéis una fan.

    • DEPARTAMENTO DE IDEAS
      Responder DEPARTAMENTO DE IDEAS 11 abril, 2015 at 13:35

      ¡¡Muchas gracias!! nos alegra mucho que te guste y por favor si te decides a hacer alguna de las ideas que proponemos háznoslo saber, nos hace mucha ilusión, esperamos que te gusten los post de la semana que viene. Raquel.

  • Responder Anónimo 11 abril, 2015 at 14:51

    Habrá que hacerlas tiene buena pinta ya os contaré

    • Departamento de ideas
      Responder Departamento de ideas 11 abril, 2015 at 17:18

      !Si anímate¡ están deliciosas y son un éxito asegurado, esperamos que nos cuentes :)
      Lidia

  • Responder Tamara 11 abril, 2015 at 19:10

    Con lo que me gusta ami el hojaldre madre mia que pinta!

    • DEPARTAMENTO DE IDEAS
      Responder DEPARTAMENTO DE IDEAS 11 abril, 2015 at 21:26

      Jejeje pues siii están riquisimas son súper rápidas de hacer así que si te animas con la receta dinos a ver que te han parecio.Raquel

  • Responder Mercedes Pastor Mollevi 14 abril, 2015 at 17:56

    Ya las he hecho y son buenísimas.Todo un éxito.

    • DEPARTAMENTO DE IDEAS
      Responder DEPARTAMENTO DE IDEAS 14 abril, 2015 at 22:09

      ¡Ay que bien!, nos alegra mucho saber que has puesto en práctica la receta y que además te haya gustado, esperamos que te sigas animando con las recetas que tenemos pensadas para próximos posts.Raquel

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