Recetas

Rollitos orientales con gambas

13 agosto, 2015
Rollitos_thai_gambas_brick

Hoy traemos una rollitos con toque oriental, la receta es totalmente inventada, sabíamos que queríamos hacer unos rollitos de pasta brick rellenos con gambas y la receta fue surgiendo sobre la marcha, como las noches que surgen sobre la marcha y terminan siendo una gran noche, estos rollitos están ¡espectacularmente deliciosos! Y no es necesario dejarlo para el recuerdo ¡los podemos hacer cuando nos apetezcan!.

Rollitos_thai_gambas_brick

Ingredientes para rollitos thai rellenos de gambas:

  • Pasta brick o filo (también se puede usar pasta de arroz).
  • Unas 6 Gambas por rollito.
  • Brotes de soja.
  • Salsa de soja.
  • Una lima.
  • Cilantro fresco.
  • Un ajo.

La receta es muy sencilla, lo primero será pelar las gambas y ponerlas en un bol junto con los brotes de soja, le agregamos salsa de soja, cilantro picado, el zumo de media lima y un diente de ajo machacado y dejamos macerar durante un par de horas en la nevera.

Rollitos_thai_gambas_brick

Trascurrido el tiempo de macerado saltearemos el contenido del bol hasta que las gambas estén cocinadas y ya pasaremos a hacer los rollitos, si una vez cocinado no se ha llegado a consumir todo el líquido escurriremos bien el salteado para evitar que la pasta brick quede excesivamente mojada.

Rollitos_thai_gambas_brick

En las fotos ponemos el paso a paso de como hemos envuelto los rollitos. Cortamos un cuadrado y vamos haciendo dobleces.

Rollitos_thai_gambas_brick

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También le podemos poner unas gotas de salsa sriracha si queremos que nuestros rollitos tengan un toque picante.

Los ponemos al horno sobre un papel parafinado especial para horno, y los dejamos a 200º hasta que se doren.

Nosotras los comimos con salsa de soja y estaban ¡delicioooooosoossss!

Rollitos_thai_gambas_brick

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