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Cóctel de cava

12 junio, 2017
Cóctel de cava y vino dulce

Hace tiempo que no dedicamos ninguna entrada a alguna bebida y la verdad es que nos encanta prepararlas. Así que hoy nos lanzamos con un cóctel.

Ahora que se acerca el buen tiempo no hay nada que nos apetecezca más que tomarnos un mojito de lichi a la fresca, pero reconocemos que igual es algo complicado encontrar lichis en según que zonas.  Así que se nos ha ocurrido hacer un cóctel muy fácil, hoy os traemos al blog un sencillo pero riquísimo cóctel de cava.

Cóctel de cava

Ingredientes

  • Vino dulce
  • Cava
  • Guinda

Preparación

Por fin nos hemos hecho con un vaso medidor de coctelería o jigger, así que esperamos ir haciendo más entradas de este tipo.

La medida que hemos utilizado para una copa de Martini ha sido, 4 cl de vino dulce, el que hemos utilizado es vino dulce moscatel típico de Málaga, de cava hemos puesto hasta completar la copa.

Para finalizar hemos puesto una guinda confitada, y listo, como veis es muy sencillo y con pocos ingredientes.

Cóctel de cava y vino dulce

Está muy rico, pero hay que tener cuidado con él, que tanto el cava como el vino dulce se suben pronto a la cabeza.

Si os apetece seguir viendo alguna que otra receta de bebidas, solo tenéis que daros un paseo por el blog, no solo tenemos bebidas con alcohol, también tenemos smoothie e incluso bebida caliente como el pumpkin spice latte.

Esperamos que os haya gustado, lo pongáis en práctica y sobre todo que nos lo hagáis saber en los comentarios.

Que tengáis buen comienzo de semana, que creemos que va a ser durilla en cuanto a temperaturas.

Recetas

Tacos de gambas

5 junio, 2017
Tacos de gambas

Para qué negarlo, ahora que llegan estos días calurosos nos da más pereza pensar cada día que hacemos de comer. Así que hoy vamos a echaros un cable, traemos unos tacos de gambas que os van abrir el apetito y las ganas de cocinar.

Esta vez nos alejamos un poco de lo habitual que lleva un taco, que es la carne o el pollo, para irnos al mar y es que estos tacos son de gambas maceradas en salsa verde y salsa de chile chipotle.

Vamos a ello que sabemos que estáis salivando.

Tacos de gambas

Ingredientes

  • Gambas (hemos puesto unas 7 gambas por taco)
  • Cebolla picada
  • Tomate picado
  • Maíz
  • Cilantro fresco
  • Salsa verde
  • Salsa de chile chipotle
  • Tortillas para tacos
  • Zumo de lima
  • Crema agria (yogur griego con limón y un poco de sal)
  • Queso rallado

Receta

Comenzamos poniendo a macerar las gambas, las pelamos y crudas las metemos en una salsa que habremos hecho con (para unas 20 gambas) una cucharada sopera de salsa verde y otra de salsa de chile chipotle, un poco de sal y el jugo de media lima.

Tacos de gambas

Dejamos las gambas una hora aproximadamente.

Una vez pasado el tiempo salteamos las gambitas con su salsa y ya podemos comenzar a montar el taco.

Primero ponemos el queso, a continuación ponemos el maíz, después la cebolla, el tomate el cilantro y por último las gambas.

Para coronar nuestros tacos marineros ponemos un poco de salsa verde y crema agria y ya podéis volveros locos con esta explosión de sabores.

Tacos de gambas

Esperamos que nuestros amigos mexicanos no se ofendan por este cambio en los ingredientes, pero estaríamos encantadas de que nos dijeseis alguna que otra receta de esta cocina que os encante, porque estamos fascinadas con la cocina mexicana ¡Viva México!

Que tengáis buen comienzo de semana.

Recetas

Sándwich de pollo asado y jalapeños

22 mayo, 2017
Sandwich pollo asado jalapeños

Como ya hemos comentado en anteriores ocasiones somos muy fan de los sándwich, ya tenemos unos cuantos por el blog y tenemos la intención de seguir aumentando la familia sandwichera. Hoy os traemos otra aportación bastante socorrida pero como siempre deliciosa.

Así que cuando Oroweat nos propuso crear un sándwich de autor nos pareció una idea magnífica.

El sándwich que traemos hoy es de los que nos gustan, de aprovechamiento de otras comidas.

Sándwich de autor

Ingredientes

  • Pollo asado
  • Jalapeños
  • Queso rallado
  • Mayonesa
  • Pan de pipas y semillas de amapola Oroweat

Receta

Hemos elegido este pan de pipas porque es muy vistoso, las semillas de amapola y las pipas de calabaza le dan un toque muy especial.

Comenzamos haciendo nuestra pasta para sándwich, es muy sencilla y está deliciosa para cualquier combinación de ingredientes. En un bol ponemos el queso rallado y unas cucharadas de mayonesa de preparada o casera, según vayamos de tiempo, mezclamos bien hasta conseguir una pasta y listo. Esta mezcla le dará una jugosidad impresionante.

En la base de la rebanada, que previamente habremos tostado, untamos la pasta de queso y mayonesa, sobre esta el pollo asado y coronando el sándwich unas rodajas de jalapeño que le dan el toque picante que tanto nos gusta.

Gif sandwich pollo asado

Como veis es muy sencillo y no se requieren ingredientes muy rebuscados.

Es habitual que siempre nos sobre algo de pollo asado, así que como podéis ver es ideal para hacer sándwiches. Por el blog ya tenemos otro sándwich de pollo asado y salmorejo que está para chuparse los dedos.

Sandwich pollo asado jalapeños

Sin más nos marchamos y esperamos que os haya gustado esta idea de sándwich, nos volveremos a ver por aquí con un DIY muy sencillo y muy decorativo. Que tengáis buen comienzo de semana.

Recetas

Ensalada pollo Deluxe

2 mayo, 2017
Ensalada pollo deluxe

Al igual que comentábamos la semana pasada que nuestra sección de sándwich va en aumento, queremos hacer lo mismo con la de las ensaladas. En muchas ocasiones también nos pasa que queremos hacer una ensalada diferente y nos cuesta un poco sacar alguna idea, pues hoy queremos enseñaros una ensalada que se sale un poquito de lo habitual.

Esta ensalada nos la ha chivado mi chico, que es cocinero y todo hay que decirlo, de vez en cuando le pedimos que nos preste alguna idea que otra jeje.

Ensalada pollo Deluxe

Ingredientes

  • Media pechuga de pollo cocida
  • Media manzana
  • Mayonesa de curry

Ensalada pollo deluxe

Receta

Ponemos a cocer el pollo en agua hirviendo con un poco de sal. La dejaremos cocer durante unos 20 o 30 minutos según el tamaño de la pechuga, una vez que está cocida la deshilachamos para que quede el pollo en hebras.

Vamos a por la mayonesa. La hacemos únicamente aliñada solo con un poco de sal y le añadimos bien de curry. Si no estamos muy familiarizados con hacer mayonesa casera no hay problema, utilizamos mayonesa de bote, la que más nos guste y añadimos el curry. La cantidad exacta no os la podemos decir, eso va a vuestro criterio pero lo suyo es que esté sabrosa de curry.

Por último, pelamos la manzana y la ponemos en pequeños trozos, ya solo nos queda mezclar los ingredientes y lista.

Ensalada pollo deluxe

Si nos apetece le podemos añadir unas hojas de lechuga que le va bastante bien.

Esta ensalada la podemos tomar así sin más o bien podemos añadirla a unas tostas o incluso ponerla en un sándwich.

No faltéis a nuestra cita del jueves, vendremos con un DIY que nos traslada directamente a los 90 ¡y nos encanta!