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Sándwich

Recetas

Sándwich de pollo asado y jalapeños

22 mayo, 2017
Sandwich pollo asado jalapeños

Como ya hemos comentado en anteriores ocasiones somos muy fan de los sándwich, ya tenemos unos cuantos por el blog y tenemos la intención de seguir aumentando la familia sandwichera. Hoy os traemos otra aportación bastante socorrida pero como siempre deliciosa.

Así que cuando Oroweat nos propuso crear un sándwich de autor nos pareció una idea magnífica.

El sándwich que traemos hoy es de los que nos gustan, de aprovechamiento de otras comidas.

Sándwich de autor

Ingredientes

  • Pollo asado
  • Jalapeños
  • Queso rallado
  • Mayonesa
  • Pan de pipas y semillas de amapola Oroweat

Receta

Hemos elegido este pan de pipas porque es muy vistoso, las semillas de amapola y las pipas de calabaza le dan un toque muy especial.

Comenzamos haciendo nuestra pasta para sándwich, es muy sencilla y está deliciosa para cualquier combinación de ingredientes. En un bol ponemos el queso rallado y unas cucharadas de mayonesa de preparada o casera, según vayamos de tiempo, mezclamos bien hasta conseguir una pasta y listo. Esta mezcla le dará una jugosidad impresionante.

En la base de la rebanada, que previamente habremos tostado, untamos la pasta de queso y mayonesa, sobre esta el pollo asado y coronando el sándwich unas rodajas de jalapeño que le dan el toque picante que tanto nos gusta.

Gif sandwich pollo asado

Como veis es muy sencillo y no se requieren ingredientes muy rebuscados.

Es habitual que siempre nos sobre algo de pollo asado, así que como podéis ver es ideal para hacer sándwiches. Por el blog ya tenemos otro sándwich de pollo asado y salmorejo que está para chuparse los dedos.

Sandwich pollo asado jalapeños

Sin más nos marchamos y esperamos que os haya gustado esta idea de sándwich, nos volveremos a ver por aquí con un DIY muy sencillo y muy decorativo. Que tengáis buen comienzo de semana.

Recetas

Ensalada pollo Deluxe

2 mayo, 2017
Ensalada pollo deluxe

Al igual que comentábamos la semana pasada que nuestra sección de sándwich va en aumento, queremos hacer lo mismo con la de las ensaladas. En muchas ocasiones también nos pasa que queremos hacer una ensalada diferente y nos cuesta un poco sacar alguna idea, pues hoy queremos enseñaros una ensalada que se sale un poquito de lo habitual.

Esta ensalada nos la ha chivado mi chico, que es cocinero y todo hay que decirlo, de vez en cuando le pedimos que nos preste alguna idea que otra jeje.

Ensalada pollo Deluxe

Ingredientes

  • Media pechuga de pollo cocida
  • Media manzana
  • Mayonesa de curry

Ensalada pollo deluxe

Receta

Ponemos a cocer el pollo en agua hirviendo con un poco de sal. La dejaremos cocer durante unos 20 o 30 minutos según el tamaño de la pechuga, una vez que está cocida la deshilachamos para que quede el pollo en hebras.

Vamos a por la mayonesa. La hacemos únicamente aliñada solo con un poco de sal y le añadimos bien de curry. Si no estamos muy familiarizados con hacer mayonesa casera no hay problema, utilizamos mayonesa de bote, la que más nos guste y añadimos el curry. La cantidad exacta no os la podemos decir, eso va a vuestro criterio pero lo suyo es que esté sabrosa de curry.

Por último, pelamos la manzana y la ponemos en pequeños trozos, ya solo nos queda mezclar los ingredientes y lista.

Ensalada pollo deluxe

Si nos apetece le podemos añadir unas hojas de lechuga que le va bastante bien.

Esta ensalada la podemos tomar así sin más o bien podemos añadirla a unas tostas o incluso ponerla en un sándwich.

No faltéis a nuestra cita del jueves, vendremos con un DIY que nos traslada directamente a los 90 ¡y nos encanta!

Recetas

Sándwich de salmorejo y pollo

24 abril, 2017
Sandwich salmorejo pollo

Cuántas veces hemos tenido el antojo de tomar un sándwich diferente y al final acabamos haciéndolo con lo mismo de siempre, un poco de jamón, queso y a tirar millas, vale que es una combinación ganadora pero de vez en cuando no está nada mal hacer algo diferente. Este sándwich que os proponemos hoy es lo que nos sobró de la comida del día anterior, aprovechando por aquí y por allá nos ha quedado de lo más delicioso y hemos evitado tirar comida, así que perfecto.

Sándwich de salmorejo y pollo

Ingredientes

  • Salmorejo de ayer
  • Pollo asado
  • Espárragos blancos de bote

Receta

La receta de salmorejo es la misma que hicimos  en el post de las croquetas de salmorejo que si aún no las habéis hecho no sabéis lo que os estáis perdiendo, uno de lo platos más sabrosos y típico de nuestra tierra Andalucía.

También lleva  un poco de pollo asado, este no lo hemos hecho nosotras, es comprado de un asador de pollos y por último unos espárragos blancos y voilà, ya tenemos listo un supersándwich diferente y tenemos que decir que la combinación de estos dos platos de comida y el toque refrescante de los espárragos casan a la perfección.

Sandwich salmorejo pollo

Por si os gusta el tema de los sándwich hace un tiempo os proponíamos en el blog un sándwich club de palitos de cangrejo que también se sale de lo típico o un delicioso sándwich de salmón con aguacate.

Como podéis ver se nota que somos fans de este tipo de comida y nos encanta hacer nuevas combinaciones, sobre todo lo que más nos ha gustado es aprovechar estas comidas que ya teníamos hechas pero de otra forma.

Sandwich salmorejo pollo

Nos alegra ver que  nuestra sección sándwich va creciendo poco a poco, esperamos volver pronto con otra aportación sandwichera. Como siempre os deseamos buen comienzo de semana.

Recetas

Tarta o pastel de sándwich

6 marzo, 2017
Tarta Pastel de sandwich salad cake

Hace tiempo que llevamos viendo tartas saladas y nunca nos habíamos atrevido a hacerlas, también es cierto que no las habíamos probado con anterioridad, pero nuestra madre en una ocasión nos habló de este tipo de preparación y vino encantada. Así que nos hemos animado a hacerla, hemos cambiado un poco la forma de la presentación y aquí os traemos nuestra propuesta de pastel de Sándwich.

Tarta o pastel de sándwich

Ingredientes

  • Rebanadas de pan de molde (para nuestro molde unas 8)
  • Mayonesa, si es casera mejor sino la que más os guste
  • 2 latas de atún
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • ¼ cebolla
  • Pepinillos agridulces
  • 1 diente de ajo
  • AOVE
  • Perejil
  • Lechuga

Receta

Comenzamos haciendo el aceite aromatizado de ajo y perejil. Ponemos en el vaso de la batidora un diente de ajo, un buen puñado de perejil y un chorreón de AOVE, batimos durante unos segundos y listo.

A continuación prepararemos el relleno de nuestro pastel de sándwich. Para ello escurrimos el atún, lo ponemos en un bol y le añadimos la cebolla muy picadita, también le ponemos un buen puñado de pepinillos agridulces picados. A nosotras nos gustan mucho este sabor agridulce así que le hemos puesto bastantes, eso lo dejamos a vuestro criterio. Mezclamos bien y le ponemos unas cucharadas de mayonesa para que todo quede bien ligado, reservamos.

Tarta Pastel de sandwich salad cake

Para la forma de nuestro pastel salado hemos usado una fuente, la forramos de papel film para desmoldarla con mayor facilidad.

Tarta Pastel de sandwich salad cake

Comenzamos a montar nuestra tarta cubriendo con el pan de molde al que le habremos retirado las cortezas. Una vez esté cubierta toda la fuente, con una brocha vamos untando el pan con nuestro aceite de ajo y perejil.

Ahora iremos poniendo capas en horizontal.

  1. La primera capa será del preparado con atún.
  2. Ponemos otra capa de pan de molde y la untamos con mayonesa.
  3. La siguiente capa de pimientos del piquillo y unas hojas de lechuga.
  4. Volvemos a poner pan de molde y untamos con el aceite de ajo y perejil
  5. De nuevo el preparado de atún.
  6. Ponemos una última capa de pan de molde

Cerramos el pastel cubriéndolo con el papel film sobrante y ponemos peso encima, dejamos en la nevera por unas 3 horas.

Tarta Pastel de sandwich salad cake

Pasado ese tiempo lo desmoldamos, untamos toda la tarta con mayonesa y adornamos a nuestro gusto.

Tarta Pastel de sandwich salad cake

Esta es una idea de pastel salado, a partir de ahí se pueden usar todas las combinaciones que se nos ocurran según los ingredientes que más nos gusten, si no nos gusta la mayonesa se puede untar de queso crema, si le queremos dar un toque especial, pues quesos crema con sabores tipo salmón o finas hierbas, también se puede untar el pastel con salsa rosa… bueno como veis es un plato que admite muchas variaciones estamos deseando conocer vuestras ideas.

Nos vemos el jueves con un nuevo DIY. Que tengáis buen comienzo de semana.